Ayam geprek kremes

Mutabikh Uwmi (مطبخ اومي)
Mutabikh Uwmi (مطبخ اومي) @mutabikhuwmi
Depok, Jawa Barat, Indonesia

Bismillah,
Masih dalam rangka sajian #AyamBerjemur, ini fav anak2 jika pesan ayam geprek tp level pedasnya standar mereka sih dan tdk sama, variasinya, misal si sulung level 2, nah si kaka no. 2 level 3 (sijagopedas😂), cah lanang dan si bungsu cukup level 1.
Kali ini sy membuat ayamnya dan mereka uleg sambel masing2 sesuai level... Wooww senengnya mereka sampe rebutan mau nguleg maasyaaAllah 😮

#AyamBerjemur
#PekanRayaAyam
#PekanPosbarAyam
#CookpadCommunity_Depok

Ayam geprek kremes

Bismillah,
Masih dalam rangka sajian #AyamBerjemur, ini fav anak2 jika pesan ayam geprek tp level pedasnya standar mereka sih dan tdk sama, variasinya, misal si sulung level 2, nah si kaka no. 2 level 3 (sijagopedas😂), cah lanang dan si bungsu cukup level 1.
Kali ini sy membuat ayamnya dan mereka uleg sambel masing2 sesuai level... Wooww senengnya mereka sampe rebutan mau nguleg maasyaaAllah 😮

#AyamBerjemur
#PekanRayaAyam
#PekanPosbarAyam
#CookpadCommunity_Depok

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
10 pcs
  1. 1 ekorayam
  2. Bumbu ungkep (halus) :
  3. 3 btrbawang merah
  4. 3 btrbawang putih
  5. 1/2 sdtketumbar bubuk
  6. 1 ruaskunyit
  7. 1 ruaslangkuas
  8. 1/2 ruasjahe
  9. 3 lbrDaun salam
  10. 3 lbrdaun jeruk
  11. 1 btgserei (geprek)
  12. Bahan baluran tepung kering:
  13. 3 sdmtepung terigu
  14. 2 sdmtepung maizena
  15. Bahab baluran tepung basah :
  16. 4 sdmTepung sebaguna
  17. Secukupnyaair matang
  18. Bahan kremes :
  19. Kremes gurih (terlampir) hanya air diganti dgn ungkepan ayam
  20. Minyak utk menggoreng
  21. Bahan Sambal :
  22. 15 bijicabe rawit
  23. 3 siungbawang putih
  24. Secukupnyagaram
  25. 4 sdmminyak goreng panas (bekas menggoreng ayam)

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Cuci bersih ayam, dalam wajan masukan ayam dan bumbu ungkep + 100 air. Ungkep sampai air menyusut dan ayam 1/2 matang. Angkat sisihkan

  2. 2

    Buat kremesan ayam : utk tahap ini air diganti dgn air ungkepan ayam sebanyak 150ml

  3. 3

    Masukan ayam ke tepung basah, gulingkan ke tepung kering, goreng ayam bareng dgn adonan kremes awal dgn api besar selama 2 menit, kemudian turunkan ke api sedang, masak ayam sampai coklat keemasan, angkat ayam tiriskan dan sisihkan

  4. 4

    Sambel geprek :
    Uleg cabai sesuai level pedas yg diinginkan, beri 3 bawang putih, uleg kasar lalu beri sesendok minyak panas bekas goreng ayam, lalu masukan ayam uleg ayam sambil ditekan dan sampai tulang remuk

  5. 5

    Sajikan ditemani dgn sayur asem dan tahu penyet.. MaasyaaAllah lupa diet 😂

Lampiran Resep

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Mutabikh Uwmi (مطبخ اومي)
pada
Depok, Jawa Barat, Indonesia
ummu nahda, fia, adit dan farah(cookpad 20052020)
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa