Foto resep Soto Bandung Lobak

Soto Bandung Lobak

Ema Luthfiyani
Ema Luthfiyani @emamaen
Jawa Barat, Bandung

Mumpung ada lobak dan daging sapi (walopun c daging sapi punya mertua) yg penting udah minta izin. Hihi

Soto Bandung Lobak

Mumpung ada lobak dan daging sapi (walopun c daging sapi punya mertua) yg penting udah minta izin. Hihi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 Jam
6 Orang
  1. 500 grdaging sapi (kurleb)
  2. 2 buahlobak (rendem di aer garem ya)
  3. 1,5 ltair
  4. Bahan halus
  5. 5 buahbawang merah
  6. 2 buahbawang putih
  7. Bahan cemplung
  8. 2 ruas jarijahe
  9. 2 batangsereh
  10. 2 lembardaun salam
  11. 2 ruaslengkuas
  12. Secukupnyalada
  13. Secukupnyagaram
  14. Secukupnyapenyedap sapi
  15. Bahan tabur
  16. Bawang goreng
  17. Bawang daun sudah diris2
  18. Seledri sudah diiris2
  19. Kacang kedelai
  20. Jeruk limau
  21. Secukupnyakecap (kalo suka)
  22. Bahan sambal
  23. 5 buahcabe keriting merah
  24. 4 buahcengek (cabe rawit kecil)

Cara Membuat

1 Jam
  1. 1

    Potong daging lalu masukan ke air mendidih, setelah 3 menitan buang air daging. Lalu masukan air baru didihkan lagi. Masukan daging nya.
    Tujuan ganti air supaya ga bagiaj kotor nya kebiang. Tp kalo ga ganti air juga gapapa. Gimana selera.

  2. 2

    Tumis bahan halus dan bahan cemplung nya ya. Lalu masukan ke air daging. Masukan garam, lada, penyedap, test rasa. Tunggu ampe daging matang.

  3. 3

    Dipanci berbeda didihkan air, lalu masukan lobak yg sudah dicuci bersih dgn rendaman air garam.
    Tujuan direndem air garam supaya pahit lobak ny hilang.

  4. 4

    Setelah matang lobak, sajikan ke mangkok, bersama kuah daging matang, lalu masukan bahan tabur. Sajikan.

  5. 5

    Untuk sambal godok bahan sambal lalu uleg, pake garem dikit. Udah deh jadi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ema Luthfiyani
Ema Luthfiyani @emamaen
pada
Jawa Barat, Bandung

Komentar

Resep Serupa