Masin Khas Gresik (bubur masin)

Binti Sae
Binti Sae @bintisae
Bogor, Jawa Barat

Pertama kali nyicipin masin/bubur masin ini. Ini seperti makan bubur tapi disendoknya pakai kerupuk. Rasa dan cara makannya memang unik. Bubur masinnya terasa gurih, manis, asin tapi juga asam segar plus wangi kemangi, beda dengan bubur kebanyakan. Untuk yang pertama makan masin, ini serulah.

Masin khas Gresik yang katanya sudah jarang ditemukan penjualnya, enak tapi tidak terlalu terkenal lagi, adalah resep untuk #comboanjangsana_suroboyo dari sy warga #cookpadcommunity_bogor
Bikinnya menggunakan 1/2 resep punya mba @Indriwahh warga cookpadcommunity_surabaya.

Masin atau bubur masin, mantaplah pokoknyaaaa😁😅

Masin Khas Gresik (bubur masin)

Pertama kali nyicipin masin/bubur masin ini. Ini seperti makan bubur tapi disendoknya pakai kerupuk. Rasa dan cara makannya memang unik. Bubur masinnya terasa gurih, manis, asin tapi juga asam segar plus wangi kemangi, beda dengan bubur kebanyakan. Untuk yang pertama makan masin, ini serulah.

Masin khas Gresik yang katanya sudah jarang ditemukan penjualnya, enak tapi tidak terlalu terkenal lagi, adalah resep untuk #comboanjangsana_suroboyo dari sy warga #cookpadcommunity_bogor
Bikinnya menggunakan 1/2 resep punya mba @Indriwahh warga cookpadcommunity_surabaya.

Masin atau bubur masin, mantaplah pokoknyaaaa😁😅

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
2 - 3 orang
  1. 1 buahjagung manis ukuran sedang cenderung besar
  2. 125 grnasi
  3. 300 mlair/kaldu
  4. 15 ekorudang ukuran sedang kecil (lebih banyak lebih enak)
  5. 2 sdmminyak untuk menumis
  6. Bumbu 1:
  7. 6 siungbawang merah
  8. 3 siungbawang putih
  9. 2 buahcabai hijau (sy cabai merah)
  10. 10 buahcabai rawit (sy 15 cabai rawit hijau) boleh ditambah
  11. 1/2 buahtomat (sy tidak pakai)
  12. 1 jempol tanganlengkoas
  13. 2 lembardaun jeruk
  14. Bumbu 2:
  15. 4 buahbelimbing wuluh ukuran sedang
  16. 1 sdmair asam
  17. 3 tangkaikemangi (boleh lebih)
  18. 1/2 sachetsantan instan kecil
  19. 1/2 sdmgaram (sesuaikan lagi)
  20. 1/2 sdmgula pasir (sesuaikan lagi)
  21. 1/2 sdtkaldu jamur bubuk
  22. Cocolan:
  23. Kerupuk kaleng/blek

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Blender nasi dan jagung dengan 300ml air. Iris-iris bawang merah, bawang putih, dan cabai. Potong-potong belimbing wuluh. Geprek lengkoas. Cuci dan buang kepala udang.

  2. 2

    Tumis bumbu 1: irisan bawang merah, bawang putih, cabai, dan geprekan lengkoas sampai layu dan harum. Tambahkan udang dan daun jeruk, tumis sampai udang berubah warna. Tambahkan blenderan jagung dan nasi. Masak sambil diaduk sampai jagung matang. Masukkan bumbu 2: santan, belimbing wuluh, air asam, daun kemangi, garam dan gula.

  3. 3

    Masak sampai belimbing wuluh matang. Cicipi dan perbaiki rasanya. Pindahkan ke.wadah saji.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Binti Sae
Binti Sae @bintisae
pada
Bogor, Jawa Barat
Suka ngerasa cantik kl lagi masakKadang coba masak yg simpleKadang coba yg agak rumitTapi seringnya masak yg murah..cuma bisa masak yang biasa-biasa aja, masih belajar memasak, jadi diri sendiri di dapur dan bersenang-senang..Semua Cookpader adalah guru masak sy.. Yang jauh dan yg dekat, baik yg lama maupun yg baru.. Semua menyumbangkan warna dan rasa untuk masakan sy..terimakasih🙏🏻Terimakasih banyak, untuk teman-teman disini yang sudah bersedia mampir, membaca, menanggapi, menyimpan, me-recook dan mengikuti resep sy, semoga kita bisa saling memberi manfaat dan semoga sukses selalu buat teman semua..Mari saling mendukungIG: bintisae
Lebih banyak

Komentar (13)

Happy Endahsa (Happy End)
Happy Endahsa (Happy End) @happy_endahsa
Lo, aq mau bikin ini juga. 🤭🤭 Enak ini.

Resep Serupa