Terlebih dahulu masak nasinya biar waktunya tidak banyak habis. 1 bungkus kara yang telah dicampur 2L air, lalu masukkan daun salam, daun jeruk, batang serei, garam (biarkan sampai mendidih). Cicipi rasa santan, kalau dirasa kurang asin boleh ditambah yah. setelah mendidih air santan masukkan beras. Sambil di aduk sampai air santan kering dan beras setengah mateng). Kemudian kukus kembali berasnya sampai mateng. Biarkan nasi sampai dingin.

Tumis semua bumbu halus dan batang srei, setelah mateng masukkan udang sampai stengah mateng lalu masukkan tomat (potong dadu). Tumis sampai tomatnya hancur. Kemudian tambahnya daun bawang dan kemangi. Lalu berikan gula, bubuk merica, dan saori.

Untuk daunnya, lebih baik dipanaskan dulu pakai teflon agar lemes saat membungkus nasi. Yg dpanaskan bagian luar yah. Jdnya cantik warna daunnya

Membungkus nasi: tuangkan 1 sendok nasi. Lalu diatasnya berikan suwiran ayam, udang, suwiran ayam lagi, lalu daun salam, kemudian tutup pakai 1 sendok nasi. Kemudian bungkus. Lipatan daun letakkan dibawah, lalu lipat sisi kiri dan kana ujung daun lalu tusuk dgn tusuk gigi. Lalu bakar sesuia selera (saya tidak suka terlalu kering nasinya)

Takaran dibahan bisa untuk 8 bungkus nasi bakar dan cukup buat kenyang. Tadaaaaaaa ini hasil saya.