82. Soup Daging

Name: 82. Soup Daging
Yield: 3 s.d 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram daging, potong dadu; 2 buah kentang, potong dadu; 2 buah wortel ukuran sedang iris tipis; 1 batang daun bawang, iris tipis; 1000 ml air; 2 sendok soup bawang goreng (aku bikin sendiri); 8 siung bawang putih; 8 siung bawang merah; 1 ruas jahe dia 2 cm, panjang 1 cm; 2 buah kemiri; 3 sdt garam; 3 sdt gula; 1 sdt merica; 1/2 buah pala; 2 buah kayu manis; 5 buah cengkeh; 2 buah pekak/bunga lawang; 3 buah kapulaga; Bawang goreng (opsional); Kerupuk (opsional); Sambal (opsional); Seledri (opsional); Kecap (opsional); Cuka (opsional)

Deswita Muharni @dapur_deswita

Padang

Soup merupakan masakan nusantara yang memang tidak mengenal daerah.

Lebih banyak

82. Soup Daging

Deswita Muharni @dapur_deswita

Padang

Soup merupakan masakan nusantara yang memang tidak mengenal daerah.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 s.d 4 orang

250 gramdaging, potong dadu
2 buahkentang, potong dadu
2 buahwortel ukuran sedang iris tipis
1 batangdaun bawang, iris tipis
1000 mlair
2 sendoksoup bawang goreng (aku bikin sendiri)
Bahan yang dihaluskan
8 siungbawang putih
8 siungbawang merah
1 ruasjahe dia 2 cm, panjang 1 cm
2 buahkemiri
3 sdtgaram
3 sdtgula
1 sdtmerica
1/2 buahpala
Bumbu soup utuh:
2 buahkayu manis
5 buahcengkeh
2 buahpekak/bunga lawang
3 buahkapulaga
Taburan:
Bawang goreng (opsional)
Kerupuk (opsional)
Sambal (opsional)
Seledri (opsional)
Kecap (opsional)
Cuka (opsional)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Blender semua bahan yang dihaluskan (dengan air saja sekitar 200 ml). Masukkan ke panci. Masukkan daging dan bumbu soup utuh, aduk rata. Diamkan 30 menit. Tambahkan sedikit air (sekitar 200 ml) rebus sekitar 30 menit. Matikan api. Tutup rapat panci, biar panasnya bisa lebih melembutkan daging, biarkan selama 30 menit.
2

Sementara itu, siapkan sayuran lainnya. Setelah 30 menit. Hidupkan kembali api, masukkan sisa air, tunggu hingga mendidih. Masukkan kentang. Masak sampai 2 menit. Masukkan wortel, masak hingga lunak. Masukkan daun bawang dan bawang goreng. Koreksi rasa.
3

Siap disajikan selagi hanat.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Deswita Muharni @dapur_deswita

pada 18 Maret 2021 05.42

Padang

Seorang ASN, yang pada waktu-waktu tertentu sangat sibuk, sering lembur, sehingga sering gofood, namun ada juga waktu-waktu senggang yang bisa juga menyalurkan hobby: memasak, melukis dan menggambar.Hobby lain pastinya sih menikmati kuliner....Sampai SMA tinggal di Padang, kemudian kuliah di Universitas Diponegoro Semarang selama 5 tahun dari 1995 s.d 2001. Sempat bekerja di Kumon Jatinegara dari 2001 s.d 2003. Terakhir Ambil S2 di Universitas Katolik Parahyangan dari 2008 s.d 2010.

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Sup Cengkeh Daun Bawang Gula Bawang Kapulaga Potato Kecap Pala Seledri Daging Sapi Cinnamon Bawang Putih Bawang Merah Wortel Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya