Bahan-bahan

45 menit
4 orang
  1. 1/2 ekorayam kampung sdh dipotong dan dipresto
  2. 1serai panjang atau 2 serai ukuran pendek
  3. 5 lembardaun jeruk
  4. Bumbu halus
  5. 8bawang merah
  6. 6bawang putih
  7. 1seperempat kunyit
  8. 4cabe merah dibuang isinya jika tdk mau pedas
  9. 8kemiri
  10. 1 ruasjahe
  11. 1/4 sdtjinten
  12. 1/2 sdmketumbar
  13. 1/2 sdtlada
  14. 1 sdmgaram
  15. 1 sdmgula
  16. 1 sdtkaldu bubuk
  17. Kuah
  18. 500 mlsantan encer / 2 bungkus kara ditambah air hingga 500ml
  19. 80 mlsantan kental / 1 bungkus kara

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Haluskan bumbu halus, saya ulek biar rasanya makin sedap, bebas kalau mau pakai blender ya

  2. 2

    Lalu tumis bumbu halus bersama serai dan daun jeruk, tumis hingga wangi dan kandungan air dr bumbunya hilang

  3. 3

    Masukkan ayam yg sudah dipresto ke tumisan bumbu, aduk hingga rata, lalu masukkan santan cair kecilkan api dan diaduk terus agar santan tidak pecah

  4. 4

    Setelah mendidih masukkan santan kental lalu aduk terus hingga matang dan minyaknya keluar, tes rasa, tambahkan gula garam atau penyedap jika kurang

  5. 5

    Siap dihidangkan 🙂

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Provani Winda Wardani
Provani Winda Wardani @provaniwinda
pada
#practicemakesprogress #sharingiscaring
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa