Opor Ayam

Rizki NA
Rizki NA @rizkina
Bekasi

Terinspirasi dari: Instagram (Remakitchen44)

Video proses pembuatannya dapat di lihat di Youtube RizkiNA Channel
Link👉 https://youtu.be/lkLOoO-WZNk

07.08.2021

Opor Ayam

Terinspirasi dari: Instagram (Remakitchen44)

Video proses pembuatannya dapat di lihat di Youtube RizkiNA Channel
Link👉 https://youtu.be/lkLOoO-WZNk

07.08.2021

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam + cuka secukupnya atau 1 buah jeruk nipis untuk membersihkan ayam
  2. 2 batangserai, memarkan
  3. 5 helaidaun salam
  4. 3 helaidaun jeruk
  5. 2 ruaslengkuas
  6. 1 batangkayumanis ukuran sedang
  7. 1 sdmgaram
  8. 1/2 sdtgula (resep asli 1 sdm)
  9. 1/2 sdtlada bubuk
  10. sesuai seleraRoyco
  11. 1300 mlair (resep asli 1500 ml)
  12. 2 bungkus kecilsantan
  13. Minyak goreng untuk menumis
  14. Bawang goreng untuk taburan
  15. Bahan bumbu halus:
  16. 10 siungbawang merah
  17. 5 siungbawang putih
  18. 7 butirkemiri, sangrai
  19. 2 sdmketumbar, sangrai
  20. 1/2 sdtjinten, sangrai
  21. 2 ruas jari (8 gr)jahe
  22. 1 ruas jari (4 gr)kunyit

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ayam dengan cuka atau jeruk nipis. Diamkan 15-30 menit. Bilas dengan air mengalir, sisihkan.

  2. 2

    Campur dan haluskan bahan bumbu halus. Kalau menghaluskannya dengan blender, tambahkan minyak goreng secukupnya agar mudah melumatkan bahan-bahannya.

  3. 3

    Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Lalu, masukkan serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas, kayumanis, garam, gula, dan lada bubuk.

  4. 4

    Masukkan ayam, aduk rata. Lalu, tambahkan air. Aduk rata dan lanjut masak dengan api kecil selama 1 jam.

  5. 5

    Masukkan santan dan koreksi rasa. Aduk rata dan tunggu hingga kuahnya mendidih. Matikan api.

  6. 6

    Hidangkan opor ayam di mangkuk saji dan beri taburan bawang goreng. Nikmati dengan nasi selagi hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Rizki NA
Rizki NA @rizkina
pada
Bekasi
Saya ini si gembala lemak. Yolidey yoli yoli yolideeeey 😆IG: rizki.naYoutube channel: Si Gembala Lemak
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa