294. Santan Nangka Ceker Kacang Panjang

Yulita Riambarwati
Yulita Riambarwati @yulitariambarwati_77
Palangka Raya Kalimantan Tengah

Rabu 21 Srptember 2022

Bismillah....
Santan Nangka Ceker Kacang Panjang ini merupakan sayur favorit keluargaku.
Sayur yang paling sering kumasak.
Rasanya yang sedap dan gutih , membuat kita mau nambah nasi terus. Apa lagi jika dilengkapi dengan ikan asin goreng dan sambel terasi. Nikmat Tuhan manakah yang kau dustakan ?

#PejuangGoldenBatikApron
#Week_34

#Sayuran
#SantanNangkaCekerKacangPanjang
#Sederhana
#MasakanRumahan
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_Kalteng
#CookpadCommunity_PalangkaRaya
#YulitaRiambarwatiResep

294. Santan Nangka Ceker Kacang Panjang

1 orang berencana membuat resep ini

Rabu 21 Srptember 2022

Bismillah....
Santan Nangka Ceker Kacang Panjang ini merupakan sayur favorit keluargaku.
Sayur yang paling sering kumasak.
Rasanya yang sedap dan gutih , membuat kita mau nambah nasi terus. Apa lagi jika dilengkapi dengan ikan asin goreng dan sambel terasi. Nikmat Tuhan manakah yang kau dustakan ?

#PejuangGoldenBatikApron
#Week_34

#Sayuran
#SantanNangkaCekerKacangPanjang
#Sederhana
#MasakanRumahan
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_Kalteng
#CookpadCommunity_PalangkaRaya
#YulitaRiambarwatiResep

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
5 - 6 orang
  1. 500 grmnangka, muda rebus buang airnya
  2. 1/4 kgceker ayam rebus, buang airnya
  3. 1 ikatkacang panjang (beli rp 2.000,-) cuci, potong pendek
  4. 1 kotak (200 ml)santan instan
  5. 800 mlair
  6. Bumbu dihaluskan :
  7. 10 siungbawang merah
  8. 5 siungbawwng putih
  9. 5 butirkemiri
  10. 1 ruaslengkuas
  11. Secukupnyaair untuk memblender bumbu
  12. 10 sdmminyak goreng untuk menumis
  13. Bumbu cemplung / penyedap :
  14. 10 lembardaun jeruk (kecil)
  15. 1 batangserai, potong dua lalu geprek
  16. 1 sdkmskan ketumbar bubuk
  17. 1/2 sdtkunyit bubuk
  18. 2 sdmgula pasir
  19. 2 sdtgaram
  20. 2 sdtkaldu bubuk royco ayam
  21. 2 sdmbawang goreng untuk taburan

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Siapkan semua bahan dan bumbu.

  2. 2

    Masukkan bumbu yg dihaluskan kegelas blender, tambahkan secukupnya air. Lalu blender sampai lembut. Matikan mesinnya

  3. 3

    Tuang bumbu halus kedalam wajan. Tambahkan ketumbar dan kunyit bubuk. Aduk rata. Kalau airnya sudah susut masukkan serainya

  4. 4

    Jika airnya sudah kering tambahkan minyak. Aduk rata. Tumis bumbu sampai wanginya sedap

  5. 5

    Tambahkan air, tunggu sampai mendidih. Masukkan daun jeruk, kacang panjang, ceker ayam dan nangkanya

  6. 6

    Aduk rata, kalau sudah mendidih masukkan santan, dan bumbu penyedapnya

  7. 7

    Aduk rata. Masak hingga kacang panjang matang dan kuahnya susut. Taburi 2 sdm bawang goreng. Aduk rata. Koreksi rasanya. Matikan kompornya

  8. 8

    Pindahkan ke mangkok saji. Santan Nangka Ceker Kacang Panjang siap disajikan

Lampiran Resep

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Yulita Riambarwati
Yulita Riambarwati @yulitariambarwati_77
pada
Palangka Raya Kalimantan Tengah
Saya adalah seorang ibu rumah tangga biasa. Bergabung di Cookpad sejak bulan Desember 2019 . Berawal ketika anak balita saya saat berusia 3 thn susah makan, maka saya mulai belajar gimana caranya supaya anak balita saya bisa tetap terpenuhi kebutuhan gizinya. Kemudian saya berusaha belajar memasak yg disukai keluarga kecil saya.Bahagia sekali saya bisa bergabung di Cookpad ini , tempat mencari ilmu tentang cooking dan baking serta sarana untuk berbagi ilmuSemoga resep dari saya, baik resep turun temurun dari keluarga maupun hasil cooksnap dari berbagai sumber bisa jadi bahan inspirasi buat teman - teman yang membutuhkan.Terima kasih buat semua teman - teman yang sudah cooksnap resep saya. Bahagia banget jika dapat setoran cooksnap dari teman - teman Cookpad
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa