Ayam Panggang Klaten

Rini Damayanti (Aqeesha's Kitchen)✅
Rini Damayanti (Aqeesha's Kitchen)✅ @aqeesha_02
Bekasi

Bikin ayam panggang itu buat saya salah satu cara masak yang praktis. Ayam diungkep dengan bumbu lalu tinggal dipanggang.
Ayam panggang Klaten yang saya bikin ini, bercitarasa manis dan gurih, pokoknya yummy deh 😘.

Source: Sajian Sedap (sedikit modifikasi)

#CookpadCommunity_Bekasi

Ayam Panggang Klaten

Bikin ayam panggang itu buat saya salah satu cara masak yang praktis. Ayam diungkep dengan bumbu lalu tinggal dipanggang.
Ayam panggang Klaten yang saya bikin ini, bercitarasa manis dan gurih, pokoknya yummy deh 😘.

Source: Sajian Sedap (sedikit modifikasi)

#CookpadCommunity_Bekasi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam
  2. 200 mlsantan (resep asli 500 ml)
  3. 2 lembardaun salam
  4. 2 lembardaun jeruk
  5. 2 batangsereh
  6. 2 sdmgula merah
  7. 1 sdtair asam jawa
  8. 1 sdmgaram
  9. 1/2 sdtkaldu ayam bubuk (opsional)
  10. Bumbu halus:
  11. 10 butirbawang merah
  12. 4 siungbawang putih
  13. 5 butirkemiri, sangrai
  14. 2 cmkencur
  15. 1 cmkunyit
  16. 1 cmjahe
  17. 1 cmlengkuas
  18. 1/2 sdmketumbar
  19. 1/2 sdtlada bubuk
  20. Bumbu oles:
  21. Sisa ungkepan bumbu
  22. 2 sdmkecap manis
  23. 1 sdmmargarin

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan. Belah dada ayam jangan sampai putus. Sisihkan bagian kepala dan ceker. Cuci bersih ayam, gosok dengan garam agar bau amisnya hilang (bisa juga dengan air jeruk nipis). Diamkan 10 menit, cuci bersih kembali.

  2. 2

    Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk dan sereh hingga wangi. Tambahkan santan, gula merah, air asam jawa, garam dan kaldu bubuk. Biarkan hingga mendidih lalu masukkan ayam. Masak dengan api sedang agar bumbu meresap sambil sesekali dibalik. Masak hingga santan menyusut, matikan kompor.

  3. 3

    Siapkan panggangan. Panggang ayam sambil sesekali diberi bumbu oles.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Rini Damayanti (Aqeesha's Kitchen)✅
pada
Bekasi
Follow me :fb : Aqeesha's Kitchen Ig: @rd.aqeesha280619
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa