Soto (ayam) padang - menu sehat

Elsa
Elsa @elsajkitchen
Jakarta

Soto padang merupakan salah satu masakan padang yang terkenal. Pingin makan soto padang walaupun saat diet? Yuk dicoba resepnya

Soto (ayam) padang - menu sehat

12 orang berencana membuat resep ini

Soto padang merupakan salah satu masakan padang yang terkenal. Pingin makan soto padang walaupun saat diet? Yuk dicoba resepnya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
1-2 org
  1. 2dada ayam tanpa tulang dan kulit, potong dadu
  2. 1,5 literair
  3. 1 siungbawang putih
  4. secukupnyaGaram dan lada
  5. Bumbu ulek
  6. 1 sdtketumbar sangrai
  7. 5 siungbawang merah
  8. 2 siungbawang putih
  9. 1/2 sdtpala bubuk
  10. 1/2 ruaskunyit
  11. secukupnyaGaram, lada, gula/totole
  12. Bumbu cemplung
  13. 3 lembardaun jeruk
  14. 2 lembardaun salam
  15. 2kapulaga
  16. 2pekak
  17. 2cengkeh
  18. 2 batangsereh
  19. 3 lembarlengkuas
  20. 1-2 lembarjahe
  21. Garnish
  22. Kol iris secukupnya
  23. Tomat iris secukupnya
  24. Jeruk nipis
  25. Perkedel
  26. 1 buahkentang, potong dadu
  27. secukupnyaGaram, lada

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Potong dadu ayam. Marinate 1 jam dgn bawang putih, garam dan lada. Sisihkan

  2. 2

    Tumis 1 sdm minyak zaitun dgn smua bumbu ulek yg telah dijadikan satu. Masukkan daging ayam, tumis sebentar

  3. 3

    Tambahkan bumbu cemplung. Masukkan smua air dan koreksi rasa. Stlh mendidih dan ayam empuk, matikan api.

  4. 4

    Goreng kentang di air fryer. Jika tdk pny air fryer, rebus sebentar kentang. Hancurkan kentang. Bumbui dgn garam dan lada. Bulat-bulatkan. Grill ato panggang sebentar d atas teflon dengan sedikit minyak zaitun. Angkat

  5. 5

    Susun soto dengan perkedel dan garnish

  6. 6

    Tips: ayam dada tidak perlu dimasak terlalu lama agar tidak terlalu keras. Jika ingin mengeluarkan rasa bumbu dr soto, angkat terlebih dahulu smua ayam. Setelah itu baru godok kembali kuah soto lebih lama.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Elsa
Elsa @elsajkitchen
pada
Jakarta
Hobi mencoba resep2 baru. Teman2 request dibuatkan sehingga iseng2 jadi jualan dech. Saat weekend dan ga krj, tmn2 bisa menikmati aneka masakan dan kue homemade by J-kitchen. Di sini sy tidak hanya akan membagi resep, namun tips nya juga. Semoga bermanfaat
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa