Cuci beras hingga bersih,lalu tiriskan,masukan ke dalam panci magic,lalu masak di magic,hingga matang.

Siapkan cetakan lontong,alasi tutup cetakan dan bagian bawah cetakan dengan daun pisang.lihat di gambar 👇

Ambil lembaran daun pisang yang sebelumnya sdh di cuci bersih baru di lap,dan diisi dengan 1 centong nasi lalu gulung baru di masukan gulungan nasi ke dlam cetakan lontong.
Padatkan isian nasi sampai full.

Lalu tutup cetakan lontongnya.lakukan sampai habis seperti langkah di atas 👆
Siapkan dandang isi dengan air secukupnya (di sesuaikan dengan bsr kclnya dandang yg di gunakan)
Lalu didihkan airnya,baru masukan cetakan lontong hingga terendam semua,masak selama 75 menit.

Bila sudah matang,angkat,tiriskan,baru di potong²
(Mau tau matang atau tidaknya lontong boleh di lihat dgn cara membuka tutup cetakan,jika nasi yg di masak sudah menyatu tdk berupa butiran lg brti sdh matang)

Bersihkan biji cabe kering,lalu rendam dgn air panas mendidih,dan biarkan mengembang,jika sdh buang airnya lalu cuci kmbli 5x dgn air matang,dan tiriskan.
Tumbuk bawang merah,putih dan cabe hingga halus.
Rebus daging hingga lembut.

Cuci bersih sayuran lalu di potong².
Rebus telur hingga matang.
Larutkan air dan santan kentalnya.

Panaskan secukupnya minyak,tumis bumbu hingga harum,jgn lupa mskn daun salam dan lengkuas yg sdh di geprek.

Jika sudah masukan daging,sayuran,dan telur rebus lalu aduk rata,baru masukan santan kental.

Masukan garam,gula pasir,dan kaldu bubuk,aduk rata,test rasa,bila sudah mendidih dan matang angkat.siapkan mangkok saji,masukan potongan lontong,lalu siram dengan isi sayuran tadi,dan sajikan dgn telur rebus dan taburan bawang goreng.

Lontong sayur siap di sajikan.