Babi goreng merah ala bali

eliviawi
eliviawi @cookingforbf
Makassar, Sulawesi Selatan, Indonesia

Kangen bgt makan nasi babi di bali, tp karena masa pandemi bgni ga bisa kemana2. Kemarin coba buat babi goreng merah, dimakan pake sambel matah lebih enak lagii pastinya .

Babi goreng merah ala bali

Kangen bgt makan nasi babi di bali, tp karena masa pandemi bgni ga bisa kemana2. Kemarin coba buat babi goreng merah, dimakan pake sambel matah lebih enak lagii pastinya .

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
4 porsi
  1. 500 grpork belly atau daging samcan, dipotong kecil
  2. Bumbu halus
  3. 10cabe rawit
  4. 4cabe merah besar
  5. 5bawang merah
  6. 10sg bawang putih
  7. 1 sdmketumbar
  8. 3 butirkemiri, di sangrai
  9. 3 cmjahe
  10. 3 cmlengkuas
  11. 3 cmkunyit
  12. 5 sdmsaos tomat merah merk sumber jaya (khas makassar)
  13. secukupnyaGaram
  14. secukupnyaKaldu ayam
  15. secukupnyaMerica
  16. secukupnyaAir
  17. Bahan tambahan :
  18. 4-5 lbrdaun jeruk di iris tipis
  19. 4-5 sdmtepung beras

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Blender semua bahan bumbu halus, lalu campurkan dgn daging samcan.+ daun jeruk yg di iris tipis. Diamkan minimal 1 jam.

  2. 2

    Setelah di marinasi, tambahkan tepung beras lalu diaduk rata.

  3. 3

    Panaskan minyak, lalu samcan di goreng satu per satu ya (jangan di goreng per 1 sendok adonan).

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
eliviawi
eliviawi @cookingforbf
pada
Makassar, Sulawesi Selatan, Indonesia

Komentar (2)

Ingrid Clarissa
Ingrid Clarissa @cook_23990582
Halo kak 😄 mau tanya, ini saos tomat merahnya pakai saos tomat apa ya? Saos tomat seperti del monte gitu atau saos tomat abang bakso? Makasiih 🥰

Resep Serupa