Rujak Cingur

Priska Koes
Priska Koes @erafani_2000
Pontianak

Pernah tinggal di Jawa Timur beberapa tahun, tentu tidak asing dengan makanan khas yang satu ini. Sengaja beli petis udang secara online biar rasanya lebih otentik.
Masih ingat waktu tinggal di Kota Madiun sering mampir ke rumah makan rujak cingur dekan kompleks rumah kami, lumayan ramai pengunjungnya apalagi minumnya ditemani es dawet mantep bener😋
Source: Yulidaertik
#Cookpadcommunity_Kalbar
#ResepMamaEra
#ResepMasakanMamaEra
#OlahanKacangSpesial

Rujak Cingur

Pernah tinggal di Jawa Timur beberapa tahun, tentu tidak asing dengan makanan khas yang satu ini. Sengaja beli petis udang secara online biar rasanya lebih otentik.
Masih ingat waktu tinggal di Kota Madiun sering mampir ke rumah makan rujak cingur dekan kompleks rumah kami, lumayan ramai pengunjungnya apalagi minumnya ditemani es dawet mantep bener😋
Source: Yulidaertik
#Cookpadcommunity_Kalbar
#ResepMamaEra
#ResepMasakanMamaEra
#OlahanKacangSpesial

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 300 grcingur (saya kulit sapi/cecek pilih yang tipis)
  2. 1 ikatkangkung rebus
  3. 200 grtoge rebus
  4. 300 grkacang panjang rebus
  5. 1 bhtimun iris
  6. 1 papantempe goreng dadu
  7. 4 bhtahu goreng potong dadu
  8. Bumbu Rujak:
  9. 200 grkacang tanah goreng
  10. 4 sdmpetis udang
  11. 3 siungbawang putih
  12. 10 bhcabai rawit (selera)
  13. 1 bhjambu klutuk (skip)
  14. 75 grgula merah
  15. 1/4 sdtgaram
  16. 350 mlair panas+ 4 bh asam Jawa (disaring)
  17. Pelengkap:
  18. Kerupuk
  19. Lontong

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahannya. Sayuran direbus sebentar, tahu dan tempe digoreng.

  2. 2

    Rebus kulit sapi/cecek dengan air yang sudah diberi kunyit, jahe dan sereh geprek juga daun jeruk, daun salam dan garam. Setelah empuk angkat potong-potong dan digoreng sebentar.

  3. 3

    Buat bumbu rujaknya campur dan ulek semua bahannya. Koreksi rasa.

  4. 4

    Siapkan sayur-sayur rebusnya tambahkan lontong jika suka, beri bumbu rujak aduk hingga rata. Sajikan bersama kerupuk.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Priska Koes
Priska Koes @erafani_2000
pada
Pontianak
Memasak itu selalu menyenangkan apa lagi untuk keluarga terkasih😍Bergabung di Cookpad 12-2-2019Menyukai masakan rumahan yang serba simple karena kesibukan sebagai seorang ibu rumah tangga.
Lebih banyak

Komentar (2)

Annaswa
Annaswa @Annaswa_ZA
Auto ngiler dah klo rujak cingur....😋

Resep Serupa