SOTO CEKER Homed

Febriyani Phatoel Izme
Febriyani Phatoel Izme @Phatoelizme
Balikpapan

Soto...
Indonesia kaya akan kulinernya yang beranekaragam. Tak terkecuali soto. Dari Sabang sampai Merauke punya cita rasa soto tersendiri.

Soto Jawa, identik dengan warna kuning kunyitnya. Dan pelengkapnya dari cambah pendek, kripik kentang, kacang goreng.
Berhubung anak-anak lebih suka ayam kulit (sebut saja dia -ceker). Jadi ayam selalu di skip.

#KulaEtamCoCoK
#Cookpadcommunity_Borneo
#Cookpadcommunity_Kaltim
#Cookpadcommunity_Balikpapan

SOTO CEKER Homed

3 orang berencana membuat resep ini

Soto...
Indonesia kaya akan kulinernya yang beranekaragam. Tak terkecuali soto. Dari Sabang sampai Merauke punya cita rasa soto tersendiri.

Soto Jawa, identik dengan warna kuning kunyitnya. Dan pelengkapnya dari cambah pendek, kripik kentang, kacang goreng.
Berhubung anak-anak lebih suka ayam kulit (sebut saja dia -ceker). Jadi ayam selalu di skip.

#KulaEtamCoCoK
#Cookpadcommunity_Borneo
#Cookpadcommunity_Kaltim
#Cookpadcommunity_Balikpapan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 15 buahceker ayam
  2. 2 1/2 ltair
  3. Cemplungan:
  4. 2 Batangsereh geprek
  5. 2 ruasjahe geprek
  6. 5 lembardaun jeruk di robek
  7. 3 batangseledri di simpul
  8. 1 batangdaun bawang diiris
  9. 1 SDMbawang putih goreng (remukin)
  10. Bumbu halus:
  11. 1 bonggolbawang putih
  12. 5 siungbawang merah
  13. 3 ruaskunyit
  14. 2 butirkemiri
  15. 1 sdtketumbar
  16. 1/2 sdtmerica
  17. 1 1/2 SDMgaram
  18. Penyedap (bila suka)
  19. Pelengkap:
  20. Soun putih
  21. Bawang merah goreng
  22. Daun seledri iris halus
  23. Kacang goreng
  24. Telur rebus
  25. Ayam suwir
  26. Emping
  27. Kol iris tipis

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan bumbu halus, tumis hingga wangi.

  2. 2

    Masukkan ceker sampai tercampur bumbu halus. Tambahkan air sesuai keinginan

  3. 3

    Masukkan bahan cemplungan.
    Saya sekalian memasak telur rebus dengan menyikat halus telur dengan sikat kawat sebelumnya baru kemudian di cemplungin ke ke kuah soto (menghemat waktu)

  4. 4

    Masak dengan metode 7 30 10. Agar ceker bener-bener lembut.

  5. 5

    Sajikan dengan bahan pelengkap

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Febriyani Phatoel Izme
pada
Balikpapan
Seorang wanita yang telah mendapat gelar kehormatan sebagai seorang ibu dari 3 anak sholeh sholehah (trio Van)
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa