Tom Yum goong

Eka indah winarsih
Eka indah winarsih @pawon_eka
Jember - Jawa Timur

Waktu nya kulineran ke Mancanegara yaitu Negara Thailand yang biasa di kenal dg Negara Gajah Putih,,terinspirasi dg resepnya chef @devinahermawan rasanya pas ada gurih,manis dan asam,,pokoknya cocok di lidah dech

#PekanMancanegara
#Sawadikap
#Pencok_Bebaskeun
#CookpadCommunity_Bandung

Tom Yum goong

Waktu nya kulineran ke Mancanegara yaitu Negara Thailand yang biasa di kenal dg Negara Gajah Putih,,terinspirasi dg resepnya chef @devinahermawan rasanya pas ada gurih,manis dan asam,,pokoknya cocok di lidah dech

#PekanMancanegara
#Sawadikap
#Pencok_Bebaskeun
#CookpadCommunity_Bandung

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bumbu halus
  2. 6 siungbawang merah
  3. 4 siungbawang putih
  4. 6 bhcabe merah keriting
  5. 1sct terasi
  6. 1 btgserai,ambil putihnya
  7. 1 ruaslaos
  8. Air secukupnya utk blender
  9. Bahan aromatik
  10. 1 btgserai
  11. 3 lbrdaun jeruk
  12. 1 ruaslengkuas
  13. 3 btgdaun ketumbar
  14. Bahan isian
  15. 250 grudang dengan kulit
  16. 200 grjamur merang
  17. 40 mlair perasan jeruk nipis
  18. 1 bhtomat ukuran kecil
  19. 1 sdtgaram
  20. 3 sdmgula
  21. 1/2 sdtkaldu jamur
  22. 2 sdmkecap ikan
  23. 700 mlair
  24. 100 mlsusu evaporasi

Cara Membuat

  1. 1

    Buat kaldu udang nya,pisahkan udang dg kulit nya,,
    Panaskan minyak dalam wajan lalu masukkan kulit udang,goreng sebentar,angkat lalu masukkan ke dalam air 700 ml,rebus kurang lebih 15 menit,saring dan sisihkan

  2. 2

    Blender semua bumbu halus lalu tumis sampai harum,angkat sisihkan

  3. 3

    Kerat punggung udang lalu buang kotoran nya,cuci bersih
    Potong2 jamur merang sesuai selera

  4. 4

    Didihkan kembali kaldu udang lalu masukkan bumbu halus dan bumbu aromatik,,tambahkan jamur merang,tomat,garam,gula,kaldu jamur,kecap ikan aduk2 sampai mendidih lalu masukkan udang dan air jeruk nipis,masak sebentar sampai udang masak lalu tuang susu evaporasi dan matikan api,angkat,,sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Eka indah winarsih
pada
Jember - Jawa Timur
Hobyku memasak dan bikin kue,saya suka sekali dg tantangan..Dapurku adl sumber penghasilanku..
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa