Ati Ampela Balado Mercon

Amaia Syahidah
Amaia Syahidah @amalia_sy

Iseng improve dan ternyata enak. Semoga pada suka

Ati Ampela Balado Mercon

37 orang berencana membuat resep ini

Iseng improve dan ternyata enak. Semoga pada suka

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
6 porsi
  1. 7 pasangati ampela (tanpa usus)
  2. Bumbu halus
  3. 6 siungbawang merah
  4. 3 siungbawang putih
  5. 5 buahcabe rawit merah
  6. 5 buahcabe merah keriting
  7. Bumbu iris
  8. 10 buahcabe rawit merah
  9. 4 buahcabe merah
  10. 2 siungbawang merah
  11. 1/2 buahtomat ukuran kecil
  12. Pelengkap
  13. Minyak secukupnya untuk menumis
  14. Garam
  15. Gula (boleh gula merah boleh gula putih sesuai selera)
  16. Kaldu jamur
  17. Penyedap (optional)
  18. Daun jeruk
  19. Jeruk nipis (optional)

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Cuci bersih ati ampela lalu beriperasan jeruk nipis. Jika ingin langsung di rebus juga gapapa.
    Rebus ati ampela dengan daun salam. Sampai matang kira kira 10 mnt.

  2. 2

    Lalu potong sesuai selera. Gak fi potong juga gapapa. Pokoknya sesuai selera.
    Setelah di potong goreng dalam minyak. Tingkat kekeringannya sesuai selera juga. Kalo saya suka yang kering kaya di warung padang. Lalu sisihkan

  3. 3

    Haluskan bumbu halus. Kalo saya di blender menggunakan air. Sampai tidak terlalu halus.

  4. 4

    Iris bumbu yang diiris. Lalu sisihkan.

  5. 5

    Tumis bumbu halus dan bumbu iris. Masukkan daun jeruk.
    Lalu masukkan ati ampela yang sudah digoreng. Beserta daun jeruk yang sudah dibuang tulang daun nya.

  6. 6

    Masukkan bahan pelengkap kecuali minyak dan jeruk nipis. Koreksi rasa. Lalu makan dengan nasi hangat dan kerupuk.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Amaia Syahidah
Amaia Syahidah @amalia_sy
pada

Komentar

Resep Serupa