Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
4 porsi
  1. Bahan Utama
  2. 250 grdaging sapi tanpa lemak
  3. 1500 mlair
  4. Bumbu cemplung :
  5. 2 sdtgaram
  6. 1 sdtkaldu sapi bubuk
  7. 3 sdmkecap ikan
  8. Bumbu sangrai :
  9. 1 buahbawang bombay, iris kasar (alt : bawang merah)
  10. 2 butirbunga lawang/pekak
  11. 1 buahkapulaga
  12. 3 ruas jarikayu manis
  13. 2 ruas jarijahe, geprek
  14. Pelengkap :
  15. Kwetiau rebus dan tiriskan
  16. Daun kemangi (alt : daun basil, daub ketumbar)
  17. Kecambah
  18. Jeruk nipis
  19. Cabe rawit
  20. Daun bawang

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Rebus daging sampai empuk dan iris2 tipis

    Terlampir tips cara buang kotoran busa

  2. 2

    Sangrai bawang bombay, jahe, pekak dan kayu manis hingga benar² harum.

    Masukkan bumbu yg sudah disangrai kedalam rebusan daging

    Tambahkan garam, kaldu bubuk dan kecap ikan. Aduk rata koreksi rasa. Masak hingga mendidih

  3. 3

    Penyajian :
    Tata semua bahan pelengkap pada mangkuk saji, siram dengan kuah kaldu. Sajikan hangat dengan jaruk nipis, jika suka beri taburan bawang daun

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
tehitaa
tehitaa @tehitaa
pada
Jakarta
Tertarik mencoba variasi resep memanggang (baking) dan memasak (cooking)Otodidak - not a chefinstagram @tehitaa📝25 Mei 2020
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa