Vegan Creamy Miso Ramen

Name: Vegan Creamy Miso Ramen
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Mie basah (aku pake mie instan doroku); Segenggam wakame (bole ganti kombu); 750 ml air; 2 batang daun bawang, potong" pisahkan bagian daun dan batang; sejempol jahe dichopper/parut; 1 sdm bawang putih cincang; 2 sdm wijen dihaluskan sebentar menggunakan chopper; 2 sdm doenjang/miso paste; 2 sdm saus wijen sangrai; 650 ml susu kedelai tawar; secukupnya Kaldu bubuk, garam; Toge, tahu, jagung pipil; potong Seaweed, daun bawang (bagian daun)

Augie Felicia @augiefelicia

Denpasar

Bikin ramen pake resep woonheng.com
Kumodif sedikit krn pake bahan yg ada.

Lebih banyak

Vegan Creamy Miso Ramen

Augie Felicia @augiefelicia

Denpasar

Bikin ramen pake resep woonheng.com
Kumodif sedikit krn pake bahan yg ada.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

Mie basah (aku pake mie instan doroku)
Air kaldu
Segenggamwakame (bole ganti kombu)
750 mlair
Kuah ramen
2 batangdaun bawang, potong" pisahkan bagian daun dan batang
sejempoljahe dichopper/parut
1 sdmbawang putih cincang
2 sdmwijen dihaluskan sebentar menggunakan chopper
2 sdmdoenjang/miso paste
2 sdmsaus wijen sangrai
650 mlsusu kedelai tawar
secukupnyaKaldu bubuk, garam
Topping
Toge, tahu, jagung pipil
potongSeaweed, daun bawang (bagian daun)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Buat kaldu dulu. Rebus air dan wakame/kombu sampai mendidih. Angkat. Sisihkan. Pisahkan airnya saja. Karena aku pake wakame, wakamenya kujadiin topping.
2

Buat kuahnya:
Oseng baput, jahe, daun bawang bagian batangnya saja. masukkan miso dan saus wijen sangrai lalu tuang susu kedelai dan air kaldu..beri bumbu. Tes rasa. Jadinya creamy kaya ada curd dari tahunya.
3

Buat mie dan toppingnya: rebus mie. Angkat sisihkan. Rebus toge, jagung. Angkat sisihkan. Goreng tahu dengam sedikit minyak..bulak balik. Angkat. Sisihkan.