Ikan Bakar Bumbu Kunyit

Liana Partogi
Liana Partogi @eatwithliana

Saya dan suami sukaaa banget dengan ikan bakar dengan bumbu yang gurih dan meresap. Ikan bakar kali ini, bumbunya cukup mudah didapat dan mudah. Kunci bumbu gurihnya, ada pada santan. Tips ketika memasak ikan dengan bumbu, ikan jangan terlalu sering dibolak balik ketika dimasak supaya tidak hancur. Saya, 10 menit setiap sisi. Selamat mencoba

Ikan Bakar Bumbu Kunyit

Saya dan suami sukaaa banget dengan ikan bakar dengan bumbu yang gurih dan meresap. Ikan bakar kali ini, bumbunya cukup mudah didapat dan mudah. Kunci bumbu gurihnya, ada pada santan. Tips ketika memasak ikan dengan bumbu, ikan jangan terlalu sering dibolak balik ketika dimasak supaya tidak hancur. Saya, 10 menit setiap sisi. Selamat mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 Menit
4 porsi
  1. 8 EkorIkan Kembung
  2. 200 mlSantan
  3. 2 batangserai
  4. 4 lembardaun jeruk
  5. SecukupnyaMinyak Goreng
  6. secukupnyaGaram / kaldu jamur
  7. secukupnyaGula
  8. Bumbu Haluskan
  9. 1/2Bawang Bombai atau 10 Bawang Merah
  10. 5Bawang Putih
  11. Cabe secukupnya sesuai selera
  12. 1 jempolJahe
  13. 1 jempolkunyit

Cara Membuat

1 jam 30 Menit
  1. 1

    Bersihkan Ikan kembung, marinasi dengan air jeruk lemon/nipis dan garam secukupnya

  2. 2

    Panaskan kuali dan minyak yg muat untuk 8 ekor ikan, lalu tumis bumbu halus hingga harum

  3. 3

    Masukkan serai dan daun jeruk, Tambahkan garam, kaldu jamur dan gula secukupnya, aduk hingga rata. Koreksi rasa

  4. 4

    Masukkan santan, aduk rata, lalu masukkan ikan. Masak ikan hingga air susut dan meresap.

  5. 5

    Panaskan oven dengan suhu 200 Celcius. Alasi pemanggang dengan aluminium foil, susun ikan, olesi dengan sisa bumbu. Bila suka manis, bisa diolesi dengan kecap manis. Panggang hingga kecoklatan selama 15-20 menit

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Liana Partogi
Liana Partogi @eatwithliana
pada

Komentar

Resep Serupa