Cuci bersih semua bahan kecuali tofu
Rebus pokcoy di air mendidih selama 7 menit, angkat lalu belah 2 dan taruh dipiring saji

Potong2 tahu dan baluri tepung yg sudah dibumbui dengan ¼ sdt garam, 1 sdt kaldu jamur dan lada secukupnya lalu goreng sampai golden brown dan angkat lalu taruh dipiring saji (diatas pokcoy)

Panaskan wajan lalu masukan margarin, tumis bawang putih sampai harum lalu masukan cabai, masukan jamur dan tumis sampai keluar kaldu dari jamurnya lalu tambahkan air, masukan saus tiram, kecap asin, kecap manis, kecap inggris, minyak wijen, garam, gula, kaldu jamur, lada, aduk2 sampai air sedikit menyusut lalu icip rasa, masukan larutan maizena dan aduk kembali sampai merata dan airnya menyusut serta kental sesuai dengan kekentalan yg diinginkan, icip rasa kembali

Jika sudah pas matikan kompor dan tuang kuah diatas pokcoy dan tofu yg sudah ditaruh di piring saji, jadi deh.

Selamat mencoba😉