Kepala Ikan Tongkol Ayam Dengan Kuah Kuning
Karena langganan tukang sayur absen beberapa hari dalam minggu ini maka saya belanja ikan di pasar tradisional.
Untungnya masih ada yang jual ikan tongkol ayam walaupun hari sudah cukup siang.
Duh senangnya 😍😍
Tiba di rumah langsung saya info ke Mama saya tentang ikan ini dan Mama saya minta dibuatkan bagian kepala ikannya dimasak berkuah kuning dengan resep di bawah ini.
Rasanya agak pedas dan asam namun segar karena perasan air jeruk nipis pada kuahnya🤤🤤
Cara membuatnya juga cukup mudah dan tidak memakan waktu.
Yuk, langsung ke resepnya dan semoga bermanfaat 🙏🏻
#PejuangGoldenBatikApron
#tongkolayam
#resepsimple
#CookpadCommunity_Jakarta
#nes_kitchen
Kepala Ikan Tongkol Ayam Dengan Kuah Kuning
Karena langganan tukang sayur absen beberapa hari dalam minggu ini maka saya belanja ikan di pasar tradisional.
Untungnya masih ada yang jual ikan tongkol ayam walaupun hari sudah cukup siang.
Duh senangnya 😍😍
Tiba di rumah langsung saya info ke Mama saya tentang ikan ini dan Mama saya minta dibuatkan bagian kepala ikannya dimasak berkuah kuning dengan resep di bawah ini.
Rasanya agak pedas dan asam namun segar karena perasan air jeruk nipis pada kuahnya🤤🤤
Cara membuatnya juga cukup mudah dan tidak memakan waktu.
Yuk, langsung ke resepnya dan semoga bermanfaat 🙏🏻
#PejuangGoldenBatikApron
#tongkolayam
#resepsimple
#CookpadCommunity_Jakarta
#nes_kitchen
Cara Membuat
- 1
Marinasi ikan :
Beri garam dan air perasan jeruk nipis di atas ikan yang telah dicuci bersih. Biarkan selama 15 menit.Note : 2 bagian daging dan 1 bagian ekor dari ikan ini dipisahkan setelah Marinasi untuk dikukus.
- 2
Siapkan bahan bumbu.
- 3
Panaskan minyak sayur dengan api sedang, tumis bawang merah dan cabai merah hingga bawang agak layu, kemudian masukkan kunyit bubuk dan jahe bubuk.
Aduk sebentar.
- 4
Masukkan batang serai, daun jeruk dan tomat, aduk rata.
Masukkan ikan dan aduk rata hingga ikan terbalur bumbu.
- 5
Masukkan air hingga ikan agak terendam atau sesuai selera.
Beri air perasan jeruk nipis lalu aduk rata. Biarkan sekitar 15 menit.
- 6
Balik ikan dan biarkan hingga air mendidih sekitar 10 menit.
Setelah itu, tambahkan garam dan koreksi rasa. Jika kurang asam, boleh ditambahkan air perasan jeruk nipis.
Matikan kompor.
- 7
Angkat dan letakkan di mangkok saji.
- 8
Selamat menikmati.
Resep Serupa
-
Kepala Ikan Kuah Kuning Kepala Ikan Kuah Kuning
Bagian ikan paling sedap dimasak itu kepala. Mau dimasak apa aja tetep sedap. Klo dimasak kuah kuning ini beuh seger pisan euy😅. Rasanya asem dan seger, paling cocok berdampingan sama sambel lemon. Asem jg tp disitulah kecocokannya, aplg ditambah sayur bayem🤤🤤
-
Kepala ikan kuah kuning Kepala ikan kuah kuning
Karena bagian tengah badan ikan sudah dibuat pentol😅tersisa kepala&ekornya saja dari ikan yang lumayan besar sekitar 1,6-1,8 kg/ekor😁 dibikin masakan berkuah aja biar seger..Wak..🥰🤭
-
Kepala Ikan Tenggiri Kuah Kuning Kepala Ikan Tenggiri Kuah Kuning
Beli 1 ekor ikan tenggiri utuh, biasa dagingnya kita fillet trus diharuskan lalu dibekukan untuk next bikin somay, pempek, otak² atau bakso ikan tapi masih ada kepalanya namun sayang untuk dibuang jdi sy coba bikin kuah kuning aja. Mari gabung di dapur sy.#kepalaikan#cookpadindonesia#cookpadcommunity_jakarya
-
Kepala ikan kuah kuning Kepala ikan kuah kuning
Saya pake kepala ikan ekor kuning,jdi masaknya agak lama yaa. Jika ikan nya bukan ekor kuning,bisa disesuaikan lama memasaknya. Yg pnting matang.
-
Kepala ikan kuah kuning Kepala ikan kuah kuning
BismillahMenu favorit keluarga, apa lg jika makannya dgn papeda (sagu) khas papua masyaAllah nikmatBoleh pakai ikan apa aja ya..kakap, kembung, mumar dll ya sesuai selera aja ☺️
-
Kepala ikan kuah kuning Kepala ikan kuah kuning
Kebetulan ada stok kepala ikan manyung di kulkas, jd dech masak yg ada aja,,#Dirumahsaja
-
Kepala Ikan Kuah Kuning Kepala Ikan Kuah Kuning
Favorit suami nih apalagi kalau dimakan sama papeda ah mantabbb
-
Kepala ikan kuah kuning Kepala ikan kuah kuning
Setiap beli ikan yang ukurannya besar, bagian kepala dan ekornya selalu sy sisihkan di kulkas. Kali ini sy masak kepala dan ekor yang didapat dari 2 ekor bandeng ukuran besar, jadi ada 6 potong, karena kepalanya sy belah jadi 2. Bagian kepala dan ekor ini kl sy enak banget dibuat masak kuah, entah kuah bening segar, disantan, atau bumbu kuning.Krn punya balita dirumah, jd masaknya mesti nggak pedes. Sebenernya lebih enak kl cabenya diblender sekalian sm bumbu halusnya.Yg ada di foto ini bukan porsi aslinya, alias sdh nget-ngetan krn masaknya kmrn siang.
-
-
-
Kepala ikan kuah kuning Kepala ikan kuah kuning
Belajar bikin ikan yang ada kuahnya gitu alhasil enak cuuuy 😊😆 #pemula#antigagal#berkuah
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar