Mangut Lele (Khas Jogja)

Name: Mangut Lele (Khas Jogja)
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Lele; Segenggam daun kemangi (pilih daunnya saja); 2 lbr Daun salam; 1 btg Serai; 2 lbr Daun jeruk; 1 ruas Lengkuas geprek; 1 bjs Kara instan kecil; 10 buah Cabe rawit utuh; Secukupnya Air; 4 siung Bawang merah; 3 siung Bawang putih; 2 btr Kemiri; 1 ruas Kencur; 1 ruas Kunyit; 5 buah Cabe merah keriting; 5 buah Cabe rawit merah; 1/2 sdt Ketumbar bubuk; Secukupnya Garam, gula dan kaldu bubuk

SMarisa @DailyUmma

Batam Center

Lagi" lele di kulkas hasil pancingan atoknya anak", suatu tantangan banget, bosen lele cuma digoreng gitu aja, dibikin mangut biar ada variasi. Alhamdulillah pada doyan karna rasanya enak, gurih, pedes... Resep nyomot punya mb @cook_6392360

#MasakanIndonesiaIkanLokal #PilihMasakUntukBangsa
#GenerasiTehObeng
#CookpadCommunity_Batam
#RencanakanKebaikanmu
#BekalDariRumah #PilihMasakUntukAnak
#SehatDariRumah #MealPlan
#CeritaDapurHariIni
#MasakanNusantara
#MakananViral #MenuSehat
#MyEveryday_Cookpad
#SemuaAdhadiCookpad
#BeforeAfter_Cookpad
#CookpadCommunity
#CookpadCommunity_id
#OntyCookpad #OntyBlusukan
#KeluarZonaNyaman_Cookpad

Lebih banyak

Mangut Lele (Khas Jogja)

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

5 orang

1 kgLele
Segenggamdaun kemangi (pilih daunnya saja)
2 lbrDaun salam
1 btgSerai
2 lbrDaun jeruk
1 ruasLengkuas geprek
1bjs Kara instan kecil
10 buahCabe rawit utuh
SecukupnyaAir
Bumbu Halus :
4 siungBawang merah
3 siungBawang putih
2 btrKemiri
1 ruasKencur
1 ruasKunyit
5 buahCabe merah keriting
5 buahCabe rawit merah
1/2 sdtKetumbar bubuk
SecukupnyaGaram, gula dan kaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Siangi lele, baluri dengan garam dan perasan lemon. Lanjut goreng garing.
2

Tumis bumbu halus sampai wangi, tambahkan serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk sampai wangi, lanjut masukkan santan, gula, garam, kaldu bubuk, aduk rata jangan sampai pecah santan.
3

Setelah mendidih, masukkan lele yg sudah digoreng tadi, cabe rawit utuh dan terakhir daun kemangi. Koreksi rasa, sajikan.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

SMarisa @DailyUmma

pada 22 Agustus 2023 07.04

Batam Center

Local Team Cookpad Community Batam 2023-2025Terimakasih banyak sudah berkunjung, mempraktikkan dan cooksnap dari resep-resep di akun ini. Foto merupakan hasil dari dokumentasi pribadi.Semoga resep di akun ini bermanfaat. Aamiin. Salam kenal, Happy Baking and Cooking.Masak mudah buka cookpad aja 😉IG / YT : @Daily.Umma

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Kunyit Gula Sereh Lele Daun Jeruk Cabe Rawit Kencur Ketumbar Kemangi Cabe Merah Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Kemiri

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya