Tongseng Kambing

Firman
Firman @firman
Lumajang, Jawa Timur

Selamat Iedul Adha...
Edisi mengolah daging kambing 🐐 qurban, jadi tongseng kambing yang enak, tapi krn kehabisan stok kubis dan tomat, akhirnya pakai sawi putih tanpa tomat. Tetap enak dan maknyus, walaupun bahan kurang lengkap.
Serius... resep ini enak banget...

Sumber: YT Ade Koerniawan

#PejuangGoldenBatikApron
#24

Tongseng Kambing

14 orang berencana membuat resep ini

Selamat Iedul Adha...
Edisi mengolah daging kambing 🐐 qurban, jadi tongseng kambing yang enak, tapi krn kehabisan stok kubis dan tomat, akhirnya pakai sawi putih tanpa tomat. Tetap enak dan maknyus, walaupun bahan kurang lengkap.
Serius... resep ini enak banget...

Sumber: YT Ade Koerniawan

#PejuangGoldenBatikApron
#24

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 gdaging kambing
  2. 1 bhtomat
  3. secukupnyaKol/kubis
  4. 1 sdmkecap manis
  5. 2 sdmsantan kental
  6. 2 btgdaun bawang
  7. Rempah: 1 btg kayu manis, 1 bh cengkeh, 3 bh kapulaga
  8. Aromatic: 5 lbr daun jeruk, 2 lbr daun salam, 2 btg sereh
  9. Bumbu halus:
  10. 9 bhbawang merah
  11. 5 siungbawang putih
  12. 3 btrkemiri, sangrai
  13. 5 bhcabe keriting
  14. 3 bhcabe rawit
  15. 1 ruas jarijahe
  16. 1 ruas jempollengkuas
  17. 1 ruas jarikunyit
  18. Sedikitminyak
  19. Sedikitair
  20. Seasoning:
  21. 1 sdmkaldu jamur
  22. 1/2 sdmgaram
  23. 1/4 sdtlada bubuk
  24. 1/2 blokgula merah ukuran sedang

Cara Membuat

  1. 1

    Potong-potong daging kambing.
    Potong-potong bahan bumbu halus, masukkan blender, beri sedikit minyak dan sedikit air, haluskan.

  2. 2

    Tumis bumbu halus, masukkan daun jeruk, daun salam, sereh, dan rempah, tumis sampai matang. Masukkan daging kambing, tumis sampai daging termarinasi dan bumbu meresap.

  3. 3

    Masukkan bahan seasoning, aduk, kemudian tambahkan air. Tunggu sampai menyusut atau sekitar 10-15 menit.

  4. 4

    Masukkan sayuran, santan, dan kecap. Aduk dan masukkan daun bawang. Matikan kompor. Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Firman
Firman @firman
pada
Lumajang, Jawa Timur
Make cooking easy.... 🍽️🍴 dari mahasiswa Gizi.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa