198. Soto Daging Santan

Mita Kurniawan
Mita Kurniawan @MitaKurniawan
Blitar, Jawa Timur, Indonesia

Alhamdulillah... Di tengah badan yang belum on fire, POSBAR Colam #CookpadCommunity_Malang dalam #SemeruColamJanuari24 dan #BALONChallenge #BALONChallengeminggu21 membawa tema yang sama #ProteinHewani .

Kali ini, saya bikin masakan yang simple, tinggal cemplung-cemplung aja, tanpa proses menggoreng sama sekali.

Ini menu daging ala saya #MPS . Mana #MenuDaging_AlaColam kalian Mbak²ku... @EtikSetiya @mamabundaB3 @tyca_denis

#slaluadaceritadisetiapmasakanmps #GenerasiAprontis #GATA #GATAminggu43

198. Soto Daging Santan

Alhamdulillah... Di tengah badan yang belum on fire, POSBAR Colam #CookpadCommunity_Malang dalam #SemeruColamJanuari24 dan #BALONChallenge #BALONChallengeminggu21 membawa tema yang sama #ProteinHewani .

Kali ini, saya bikin masakan yang simple, tinggal cemplung-cemplung aja, tanpa proses menggoreng sama sekali.

Ini menu daging ala saya #MPS . Mana #MenuDaging_AlaColam kalian Mbak²ku... @EtikSetiya @mamabundaB3 @tyca_denis

#slaluadaceritadisetiapmasakanmps #GenerasiAprontis #GATA #GATAminggu43

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
5-10 porsi
  1. 1/2 kgdaging sapi
  2. 1 bkssantan instant cair
  3. 4 batangseledri (batangnya saja)
  4. 1 buahtomat ukuran besar
  5. Secukupnyaminyak untuk menumis
  6. Secukupnyaair
  7. Bumbu Halus Soto
  8. 4 siungbawang putih
  9. 8 siungbawang merah
  10. 4 butirkemiri
  11. 2 ruaslengkuas
  12. 1 ruasjahe
  13. 1 ruaskunyit
  14. 1/2 sdtlada bubuk
  15. 1 sdtketumbar bubuk
  16. 1 ruastemu kunci
  17. Bumbu Cemplung
  18. 1 batangsereh, geprek
  19. 2 lembardaun salam
  20. 6 lembardaun jeruk
  21. 1 sdtkaldu bubuk
  22. Secukupnyagula
  23. Secukupnyagaram
  24. Bumbu tabur
  25. 3 batangdaun bawang, potong-potong
  26. 1 sdmbawang putih goreng
  27. 1 sdmbawang merah goreng
  28. Bahan pelengkap
  29. Secukupnyakerupuk udang
  30. Secukupnyajeruk nipis
  31. Secukupnyakucai, potong-potong
  32. Secukupnyatoge pendek
  33. Secukupnyadaun seledri (daunnya saja), iris tipis
  34. Secukupnyabawang merah goreng
  35. Secukupnyasambal
  36. Secukupnyakecap manis

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Siapkan panci rebus, masukkan air dan daging, tunggu mendidih dan dagingnya kaku, tiriskan, lalu cuci bersih daging.

    Panaskan lagi secukupnya air dan garam, rebus kembali daging yang telah dicuci bersih tadi hingga empuk, lalu tiriskan daging. Saring airnya, sisihkan.

    Daging dipotong-potong sesuai selera, sisihkan.

  2. 2

    Ikat simpul batang seledri, belah-belah tomat (tanpa putus), sisihkan

  3. 3

    Daun bawang, potong-potong.

  4. 4

    Bahan pelengkap penyajiannya.

  5. 5

    Haluskan semua 'bumbu halus soto'. Tumis bumbu halus berserta 'bumbu cemplung' hingga benar-benar matang, berwarna kuning kecoklatan.

  6. 6

    Air hasil saringan rebusan daging, tambahkan tumisan bumbu halus tadi beserta daging yang sudah dipotong-potong, tomat dan batang seledri, aduk rata. Panaskan dan tunggu mendidih.

  7. 7

    Setelah mendidih, masukkan santan, gula, garam dan kaldu bubuk, aduk rata. Tunggu mendidih, koreksi rasa.

  8. 8

    Jika rasanya sudah sesuai, tambahkan daun bawang, aduk rata, tunggu layu. Masukkan bawang putih goreng, aduk rata. Matikan apinya, lalu masukkan bawang merah goreng, aduk rata.

  9. 9

    Soto Daging Santan sudah jadi....

  10. 10

    Soto Daging Santan plus Nasi pun siap disajikan...

    Selamat menikmati....

    Sertakan pula kerupuk udangnya...

  11. 11

    Nikmat dinikmati selagi hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Mita Kurniawan
Mita Kurniawan @MitaKurniawan
pada
Blitar, Jawa Timur, Indonesia
Selalu ada cerita disetiap masakan.Seorang perempuan blesteran 3 suku di Indonesia 🤭😀🤭. Sering memasak. Hanya menu sehari-hari, masakan rumahan.Lahir dan besar di Sampit, Kalimantan Tengah. Sekarang berdomisili di Blitar, Jawa Timur.
Lebih banyak

Komentar (6)

Tyca Denis
Tyca Denis @tyca_denis
Sangat menggoda sekalii sotonyaaa mba Mita @MitaKurniawan lekass sehat ngge mba. .

Resep Serupa