Sayur Lodeh

Name: Sayur Lodeh
Yield: 8 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 buah jagung manis; 250 gr kacang panjang; 1 buah labu siam ukuran besar; 1/2 papan tempe; 750 ml Air; 200 ml Santan kemasan; secukupnya Garam, kaldu jamur, gula; 1 lembar daun salam; 1 ruas lengkuas digeprek; Sedikit minyak untuk menumis; Pete (optional); 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; Terasi seruas jari; 1 sdt ketumbar sangrai; 2 buah kemiri sangrai

Amanda Angela @amandangela

Semarang

Sayur Lodeh

Amanda Angela @amandangela

Semarang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

8 orang

2 buahjagung manis
250 grkacang panjang
1 buahlabu siam ukuran besar
1/2 papantempe
750 mlAir
200 mlSantan kemasan
secukupnyaGaram, kaldu jamur, gula
1 lembardaun salam
1 ruaslengkuas digeprek
Sedikitminyak untuk menumis
Pete (optional)
Bumbu Halus
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
Terasi seruas jari
1 sdtketumbar sangrai
2 buahkemiri sangrai

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Cuci bersih semua bahan, potong dadu.
2

Tumis bumbu halus dengan daun salam dan lengkuas hingga matang.
3

Didihkan air, masukkan tumisan bumbu, dan bahan2 lainnya sesuai urutan lama matangnya (jagung, labu siam, tempe, kacang panjang)
4

Masak hingga mendidih kemudian beri santan kental, lalu diaduk perlahan agar santan tidak pecah sampai mendidih.
Bumbui dengan garam, gula, kaldu bubuk. Cek rasa!
Tambahkan pete di akhir.
5

Sajikan dengan tempe goreng, kerupuk ikan asin dan sambal. Selamat mencoba 😍