Ayam tim jahe
Pilih ayam yang sedang , jangan yang tua, supaya kukus nya gk lama. Saya recook dari youtube chef Devina
Ayam tim jahe
Pilih ayam yang sedang , jangan yang tua, supaya kukus nya gk lama. Saya recook dari youtube chef Devina
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Keringkan ayam, lalu campurkan garam, gula, kaldu, merica dengan arak masak, aduk rata
- 2
Marinasi ayam mulai dari bagian dalam ayam kemudian masukkan daun bawang dan jahe
- 3
Bungkus ayam dengan kertas roti lalu bungkus kembali dengan aluminium foil, (pastikan lipatan di atas, agar tidak boor ketika dikukus). Kukus selama 60-80 menit di api besar
- 4
Untuk saus jahe, panaskan minyak, masukkan bawang putih, masak hingga wangi (tidak perlu nunggu kecoklatan) kemudian kecilkan api, masukkan jahe, masak hingga kering. (tambah minyak dingin suhu ruang untuk mencegah bawang putih hangus) Matikan api, tambahkan minyak wijen, aduk rata
- 5
Keluarkan ayam dari kukusan, sisihkan ekstrak ayam ke dalam mangkuk lalu potong-potong ayam.Tambahkan sedikit kecap asin ke dalam ekstrak ayam, aduk.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar