Sate klopo

Tantangan #BamasakBaimbai kali ini adalah kulineran untuk icip icip makanan khas dari Surabaya yaitu Sate Klopo.
Sate ini beda dengan sate yg biasa kita olah , karena dagingnya di potong2 dulu kemudian diberi bumbu diamkan hingga meresap lalu di rebus sampai bumbu mengental setelah itu di tusuk pakai tusuk sate ya bunda kemudian di panggang deh...hingga kecoklatan.
Ada juga yg direbus dulu sampai empuk baru diberi bumbu seperti resep bunda @meldayanti , tapi tujuannya tetep sama agar ketika sate di panggang di wajan teflon cepat matang, gitu kali yaa...
Yuuk kita coba resepnya...
Sate klopo
Tantangan #BamasakBaimbai kali ini adalah kulineran untuk icip icip makanan khas dari Surabaya yaitu Sate Klopo.
Sate ini beda dengan sate yg biasa kita olah , karena dagingnya di potong2 dulu kemudian diberi bumbu diamkan hingga meresap lalu di rebus sampai bumbu mengental setelah itu di tusuk pakai tusuk sate ya bunda kemudian di panggang deh...hingga kecoklatan.
Ada juga yg direbus dulu sampai empuk baru diberi bumbu seperti resep bunda @meldayanti , tapi tujuannya tetep sama agar ketika sate di panggang di wajan teflon cepat matang, gitu kali yaa...
Yuuk kita coba resepnya...
Cara Membuat
- 1
Potong dadu daging sapi lalu rebus selama 1 jam.
Atau boleh setelah di potong2 di cuci bersih sisihkan
Tumis bumbu halus hingga layu dan wangi + garam, gula dan daun jeruk tumis hingga bumbu benar2 matang.
Ambil 1 sdm bumbu halus lalu masukkan dlm daging yg sdh di cuci tadi aduk dan remas2 hingga rata diamkan 30 menit. - 2
Setelah 30 menit rebus daging hingga empuk dan kuah mengental.
Ambil tusuk sate lalu tusuk daging satu persatu lakukan hingga habis.
Panaskan teflon dan panggang sate bolak balik, matang angkat. - 3
Sisa bumbu campurkan dalam wadah kelapa parut aduk rata lalu sangrai kelapa parut hingga kering, sisihkan
- 4
Siapkan piring saji letakan sate diatasnya beri taburan kelapa sangrai siap di nikmati bersama pelengkap lontong, sambal kacang dan irisan bawang merah + cabe
- 5
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Sate klopo Sate klopo
Team challenge paders bulan Juni aku berpasangan dengan mbk Iishvara dengan nama team JAJANAN PASAR (JAdi bikin jaJANAN Pinggir jAlan berSama risA dan iishvarA). Sate klopo adalah sate khas dari Surabaya yang menawarkan sensasi rasa gurih dan enak. Terbuat dari daging dan kelapa sebagai bahab utamanya. Disajikan dengan bumbu kacang dan taburan serundeng kelapa yang menambahkan kelezatannya.Sumber : Firda@home @Journey_Me#GoDaTC_JajanDiJalan#GoDaTC_JajananPasar#GoDaTC_Risa#GoDa_Paders#Cookpad_Paders#KomunitasPaders#MasakItuSaya#BagikanInspirasimu#cookpadcommunity_jakarta#cookpadindonesia Mama fathan -
Sate klopo Sate klopo
Bismillah, rabu akhir bulan waktunya GoDa TC bareng #komunitaspaders dengan tema #GoDaTC_JajanDijalan, kali ini berpartner dengan mbak risa (mama Fathan) yang kami beri nama JAJANAN PASAR (jadi bikin jajanan pinggir jalan bersama risa dan iishvara), kami bikin sate klopo resep mbak @Journey_Me , yang resep aslinya menggunakan daging sapi tapi kami modif menggunakan, kebeneran juga saya nggak doyan daging sapi🤭🤭Source : @Journey_Me#GoDaTC_JajanDiJalan#GoDaTC_Paders#GoDaTC_JAJANANPASAR#GoDaTC_Iishvara#KomunitsPaders Mama Queen -
Sate klopo Sate klopo
Sate klopo salah satu menu kuliner di Surabaya yg terkenal, pokoknya kalo mudik ke sby, gak lupa beli sate klopo.. yg terkenal ramai itu di jl. Ondomohen, berjejer org yg jual sate klopo. Kalo pas ke sby jgn lupa dicoba ya moms 😋👌Daaannn Krn thn ini kt gak jd mudik, alias gak bs mkn kulineran SBY gara2 corona, jadilah kita bikin aja sendiri, ternyata gampang jg kok bikinnya, gak seribet yg aq bayangin 😅Rasanya jg mantapss, gak kalah sm sate klopo ondomohen, Yuk dicoba moms 😉Source: Firda@home R.A. Widya Novianti Rizki -
Sate klopo Sate klopo
#PekanInspirasi#pekan_surabaya#cookpadcommunity_tasikmalaya#SiapRamadanAssalamu'alaikumKali ini saya akan share salah satu masakan khas surabaya, sate klopo. Sate klopo adalah sate sapi yang berbalut rempah dan kelapa parut. Yang menjadi sate klopo unik adalah penambahan kelapa parut pada bumbu dasarnya. Sehingga cita rasa sate bakar dan gurihnya kelapa membuat sate klopo cocok dimakan oleh masyarakat di luar kota surabaya. Ini jadi menu yang harus kalian coba kalau berkunjung ke surabaya. anakimmy -
Sate klopo Sate klopo
Hari niy menu buka puasa bikin sate ayam kelapa saja.....sekilan ikut meramaikan kontes buku resep...sumber resep tabloid saji.....#PekanInspirasi#Pekan_Surabaya#AhlinyaAyam#SiapRamadan#CookpadComunity-probolinggo#BerburuCelemek Resep simple bunda titi -
Sate Klopo Sate Klopo
Week 31 #PejuangGoldenBatikApronMengcooksnap resep milik mbak Firda @Journey_Me, sate ini benar-benar baru buatku..Sesuai namanya, "Klopo", Sate Klopo ini dibuat dengan tambahan kelapa. Daging yang dapat diolah bisa daging ayam, bisa juga daging sapi. Klopo dalam bahasa Jawa berarti kelapa. Daging Sate Klopo yang dibalut kelapa memiliki tekstur empuk. Sebelum disajikan, satai terlebih dahulu dilumuri sambal kacang.Konon katanya, sate klopo yang menjadi makanan khas Surabaya ini berasal dari Madura, dibawa dan dijual di Surabaya lalu melegenda disana.Disclaimer🙏:Pada resep asli, daging TIDAK direbus sama sekali, perebusan saya lakukan karena benar-benar ingin menghemat waktu pemanggangan di teflon, jadi daging saya buat empuk terlebih dahulu dan agar bumbu tetap meresap, waktu untuk marinasi daging dengan bumbu saya perpanjang.#BamasakBaimbai#SateArekSuroboyo#KelapaJadiApa#CookpadCommunity_Kalsel#CookpadCommunity_Borneo melda yanti -
Sate Klopo Sate Klopo
Assalamualaikum..Bismillah..Alhamdulillah..semoga Allah senantiasa memberikan kesehatan, melimpahkan berkahNya dan melancarkan aktivitas kita semua yaaa..Aamiin Aamiin Aamiin YRA 🤲🤗Meramaikan minggu ini mariii kita membuat sate klopo. Klopo dalam bahasa Indonesia adalah kelapa. Saya baru pertama kali ini maem sate kelapa dan ternyata ennak (kata saya 😉🤭)..tapi mungkin rasa nya ga seotentik dipanggang/dibakar pake arang..Source : mb Nia @KitchenMamaNia dengan sedikit penyesuaian bahan yg adaUntuk resep asli mb Nia bisa disini yaa..https://cookpad.wasmer.app/id/r/14764963#KelapaJadiApa#BamasakBaimbai#SateArekSuroboyo#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Kalsel Daniar -
Sate Klopo Sate Klopo
Assalamu’alaikumSemarak Day.Tema kali ini berasal dari mbak Min @imaimey yang menang arisan. Tema semarak kali ini adalah kreasi kelapa.Makasih mbak atas tema kerennya.Aku bikin sate klopo aja, semoga berkenan yaa mbak.Source :#KreasiOlahanKelapa#Semarak_KreasiOlahanKelapa#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Yogyakarta#Balonchallenge#Kopijos_racikankelapa#serbaserbikelapa anif agustina -
Sate Klopo Sate Klopo
Bulan Juni tahun kemarin terakhir aku ke Surabaya..kulineran makanan khas Jawa Timur, salah satunya Sate Klopo Ondomohen bu Asih...warungnya rame banget soalnya Satenya enak sih... nah sekarang lagi ada #Pekan_Surabaya aku coba bikin sendiri Sate Klopo..cukup mudah dan tidak banyak rempah.. pilih Kelapanya yang mengkal, jangan terlalu muda nanti Lembek & benyek..oke..cuzz simak caraku memasak Sate Klopo 😃 happy cooking#Pekan_Surabaya#PekanInspirasi#SiapRamadan#cookpadcommunity_cikarang#berburucelemekemas#resolusi2029 Alexandra Widya -
Sate Klopo Sate Klopo
Comment : Paduan daging lembut dan kelapa gurih berbumbu. Sate'na Reng Medure yang jadi andalan Wong Suroboyo... @bukuWarisanNusantaraHatta, ini Makanan Istimewa bagi Rakyat (jelata) dahulu kala,.. saat dimana kehidupan masih sangat sulit, untuk bisa makan "daging" meski sedikit namun bisa dimakan banyak anggota keluarga, maka dicampurlah dengan Kelapa yang diparut dan dibumbui hingga terasa sangat lezat apalagi dibakar dan diberi Kecap dan cabe.Jamak mengetahui, Sate Klopo adalah makanan khas Surabaya, padahal sate ini aslinya dari Madura yang dibawa imigrant lokal menyeberangi selat Madura. Bahkan bila kita lihat di sepanjang jl. Ondo-Gemogen (Ondomohen) Surabaya pedagang yang jualan saat weekend, yang di gang-gang, Bu Asih, atau penjual saat CFD juga keturunan Madura.Di Porong, ada Bok (Mbok - Bahasa Madura) yang jual Sate Klopo sejak saya masih SD hingga kini masih menjajakan dagangannya, terakhir beli tahun lalu 10 tusuk plus lontong harganya Rp. 10.000. Tidak mudah mencari Sate ini kalau tidak di Surabaya - Sidoarjo, karena dibanding Sate Lilit, Sate Marangi, Sate Klatak, entahlah.. tidak begitu menasional.Kali ini untuk #PekanInspirasi #SateDaerah #Pekan_Sate #CookpadCommunity_Surabaya saya buat versi saya yang sedikit lebih mudah dan bisa dibuat dirumah saat kangen pulang ke Surabaya,.. Firda@home -
Sate Klopo Sate Klopo
Ceritanya tiap hari berangkat ke kantor sering lewati penjual sate klopo. Tp berhubungan gak sempat mampir dan Kebetulan di kulkas ada sisa daging ya udah lah dieksekusi 🤭 A-zoora Kitchen -
Sate Klopo Sate Klopo
Sate klopo atau sate kelapa adalah kuliner khas surabaya, warung sate terkenal sate klopo ondomohen bu asih , makanan ini unik, lain dari sate pada umumnya, balutan kelapa yg dicampur dengan bumbu khas yang membuat rasa sate ini mampu mengoyang lidah pembelinya dan bikin nagih saking enaknya. Namun sayang bu asih ga buka cabang dikota lain, jd mesti dateng ke surabaya buat nyicipin ini..sy coba bikin sendiri walau tak seenak yang disana, yg penting bs jd pengobat rindu 😂 #SiapRamadan #PekanInspirasi #Pekan_Surabaya #cookpadcommunity_bekasi azizah rahmawati
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar