Sate klopo

Dinda Prilia
Dinda Prilia @Cook_33716795
Kalimantan Selatan

Tantangan #BamasakBaimbai kali ini adalah kulineran untuk icip icip makanan khas dari Surabaya yaitu Sate Klopo.
Sate ini beda dengan sate yg biasa kita olah , karena dagingnya di potong2 dulu kemudian diberi bumbu diamkan hingga meresap lalu di rebus sampai bumbu mengental setelah itu di tusuk pakai tusuk sate ya bunda kemudian di panggang deh...hingga kecoklatan.
Ada juga yg direbus dulu sampai empuk baru diberi bumbu seperti resep bunda @meldayanti , tapi tujuannya tetep sama agar ketika sate di panggang di wajan teflon cepat matang, gitu kali yaa...
Yuuk kita coba resepnya...

#KelapaJadiApa
#SateArekSuroboyo
#CookpadCommunity_Kalsel

Sate klopo

4 orang berencana membuat resep ini

Tantangan #BamasakBaimbai kali ini adalah kulineran untuk icip icip makanan khas dari Surabaya yaitu Sate Klopo.
Sate ini beda dengan sate yg biasa kita olah , karena dagingnya di potong2 dulu kemudian diberi bumbu diamkan hingga meresap lalu di rebus sampai bumbu mengental setelah itu di tusuk pakai tusuk sate ya bunda kemudian di panggang deh...hingga kecoklatan.
Ada juga yg direbus dulu sampai empuk baru diberi bumbu seperti resep bunda @meldayanti , tapi tujuannya tetep sama agar ketika sate di panggang di wajan teflon cepat matang, gitu kali yaa...
Yuuk kita coba resepnya...

#KelapaJadiApa
#SateArekSuroboyo
#CookpadCommunity_Kalsel

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 grdaging sapi
  2. 1/2 bhkelapa parut setengah tua
  3. bumbu halus :
  4. 3 butirbawang merah
  5. 3 siungbawang putih
  6. 3 bhcabe merah keriting
  7. 3 lbrdaun jeruk
  8. 2 cmlengkoas
  9. 2 cmjahe
  10. 2 cmkunyit
  11. 2 cmkencur
  12. 1 sdtgaram
  13. 1 sdtgula pasir
  14. secukupnyatusuk sate
  15. Secukupnyaminyak sayur
  16. Pelengkap :
  17. lontong, sambal kacang
  18. irisanbawang dan cabe

Cara Membuat

  1. 1

    Potong dadu daging sapi lalu rebus selama 1 jam.
    Atau boleh setelah di potong2 di cuci bersih sisihkan
    Tumis bumbu halus hingga layu dan wangi + garam, gula dan daun jeruk tumis hingga bumbu benar2 matang.
    Ambil 1 sdm bumbu halus lalu masukkan dlm daging yg sdh di cuci tadi aduk dan remas2 hingga rata diamkan 30 menit.

  2. 2

    Setelah 30 menit rebus daging hingga empuk dan kuah mengental.
    Ambil tusuk sate lalu tusuk daging satu persatu lakukan hingga habis.
    Panaskan teflon dan panggang sate bolak balik, matang angkat.

  3. 3

    Sisa bumbu campurkan dalam wadah kelapa parut aduk rata lalu sangrai kelapa parut hingga kering, sisihkan

  4. 4

    Siapkan piring saji letakan sate diatasnya beri taburan kelapa sangrai siap di nikmati bersama pelengkap lontong, sambal kacang dan irisan bawang merah + cabe

  5. 5
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dinda Prilia
Dinda Prilia @Cook_33716795
pada
Kalimantan Selatan
Memasak adalah hobby yg mengasyikkan, apalg kalau yg kita masak berhasil dan orang yg nyicip masakkan kita mengatakan enak, itu menjadi kebanggaan tersendiri sehingga ingin selalu mencoba dan mencoba terus belajar utk menjadi lebih baik lagi, happy cooking💖💖
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa