Ayam panggang ungkep

brianca
brianca @happyummy

Bismillah,
Beli ayam bakar blm ada yang pas di lidah. Bikin sendiri lebih enak, bumbunya lebih banyak & lebih puas 💐
Seperti biasa, kalo ada yang mau pedes, bole tambahin cabe yaa 😌
Saya manggangnya pake kecap biar ada manis2nya gitu, kalo gak suka bisa di skip kecapnya, itu juga udah enak kok. Sedep 🤭

Ayam panggang ungkep

Bismillah,
Beli ayam bakar blm ada yang pas di lidah. Bikin sendiri lebih enak, bumbunya lebih banyak & lebih puas 💐
Seperti biasa, kalo ada yang mau pedes, bole tambahin cabe yaa 😌
Saya manggangnya pake kecap biar ada manis2nya gitu, kalo gak suka bisa di skip kecapnya, itu juga udah enak kok. Sedep 🤭

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam utuh (± 1kg)
  2. Bumbu halus:
  3. ±10 bh bawang merah
  4. ±9 bh bawang putih
  5. ±2 bh cabe gendut
  6. ±2 butir kemiri
  7. ±1½ ruas kunyit
  8. ±1 ruas jahe
  9. ±1 ruas lengkuas muda
  10. ±1/2 sdt ketumbar bubuk
  11. Bumbu cemplung:
  12. 1 btgsereh
  13. 2 lbrdaun salam
  14. 2 lbrdaun jeruk (sy skip, abis stoknya 😌)
  15. 1 bkskara yang kecil
  16. secukupnyaAir
  17. Minyak untuk menumis
  18. Garam
  19. Kaldu jamur
  20. Lada bubuk
  21. Kecap manis (boleh skip)

Cara Membuat

  1. 1

    Potong ayam, cuci bersih

  2. 2

    Tumis bumbu halus & bumbu cemplung sampe haruuum

  3. 3

    Masukin ayamnya, aduk2 sampe bumbu rata. Tambahin air, garam, lada bubuk, kaldu jamur

  4. 4

    Kalo airnya sudah mendidih, tambahin santan kara. Aduk sebentar, tunggu susut

  5. 5

    Setelah airnya susut, kecilin api, panggang sampe kering. Jangan lupa di bolak balik supaya gak gosong.

  6. 6

    Krn bumbunya banyak, ayam saya sisihkan dulu, sebagian bumbu ditinggalin di teflon buat masak tahu kuning

  7. 7

    Nah ini yang udah di panggang di teflon nya. Tahu + ayam. Sajikan..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
brianca
brianca @happyummy
pada

Komentar

Resep Serupa