Gulai Daun Singkong (versi medok)

Ismy Maulidasary
Ismy Maulidasary @ismymaulidasary
Lampung Tengah, Indonesia

Enak banget makan pakai Gulai Daun Singkong 🤤 tinggal tambahin lauk sambel teri cabe ijo dan telur dadar udah nikmat banget. Kebetulan ini daun singkong panenan sendiri dari halaman belakang rumah, jadi masih super muda banget.

#Cookpad_Id
#CookpadCommunity_Palembang
#ResepGulaiDaunSingkong_ismy

Gulai Daun Singkong (versi medok)

37 orang berencana membuat resep ini

Enak banget makan pakai Gulai Daun Singkong 🤤 tinggal tambahin lauk sambel teri cabe ijo dan telur dadar udah nikmat banget. Kebetulan ini daun singkong panenan sendiri dari halaman belakang rumah, jadi masih super muda banget.

#Cookpad_Id
#CookpadCommunity_Palembang
#ResepGulaiDaunSingkong_ismy

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 350 gramdaun singkong, sekitar 2 ikat (berat setelah dipetik)
  2. 700 mlsantan kekentalan sedang
  3. 200 mlsantan kental
  4. 1000 mlair+garam untuk merebus
  5. BUMBU HALUS :
  6. 1/2 sdtmerica
  7. 1/2 sdtketumbar
  8. 3 cmkunyit
  9. 10 buahcabe merah keriting (pastikan yang warnanya pekat)
  10. 7 siungbawang merah
  11. 5 siungbawang putih
  12. 2 butirkemiri
  13. BUMBU TAMBAHAN :
  14. 15 buahcabe rawit merah utuh/sesuai selera
  15. 1/2 ruaslengkuas digeprek
  16. 1 batangserai digeprek
  17. 2 lembardaun salam
  18. 2 lembardaun jeruk
  19. 1/2 gelasair
  20. 4 sdmminyak goreng untuk menumis bumbu
  21. Secukupnyagaram, gula pasir dan kaldu bubuk/menyesuaikan selera

Cara Membuat

  1. 1

    Remas daun singkong dengan garam agar lemas. Lalu rebus dalam air mendidih yang sudah dicampur dengan garam. Jika sudah empuk, angkat, cuci dengan air bersih, lalu peras.

  2. 2

    Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan lengkuas, serai, daun jeruk dan daun salam. Kemudian tuangkan air. Biarkan bumbu tercampur rata.

  3. 3

    Masukkan daun singkong, lalu tuangkan santan, bertahap dengan santan kental juga. Aduk perlahan agar santan tidak pecah. Masukkan cabe rawit utuh. Lalu tambahkan garam, kaldu bubuk dan gula pasir secukupnya. Tes rasa menurut selera.

  4. 4

    Jika sudah matang, angkat, pindahkan ke dalam mangkuk.

    Siap disajikan ❤️❤️

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ismy Maulidasary
Ismy Maulidasary @ismymaulidasary
pada
Lampung Tengah, Indonesia
Ig : @ismy_maulidasaryFb : Ismy MaulidasaryTiktok : ismy1610Ibu dua anak yang hobby masak dan senang mencoba resep simple. Hobby pepotoan haskar masakan alakadarnya 🥰
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa