Ule’e Suree u neulheu (kepala ikan tongkol kuah kelapa gonseng)
#PejuangGoldenBatikApron
#AnekaHidanganNusantara
#SiapMasukKalender
U neulheu adalah bumbu ciri khas Aceh Selatan apapun masakan tidak lupa memakai u neulheu (bahasa Indonesia nya kelapa gonseng) kelapa yang di parut lalu di jemur dan sangrai kemudian di tumbuk
Asam sunti adalah bumbu dapur dari Aceh yang dibuat dari belimbing wuluh yang dikeringkan dan diberi garam, lalu dijemur di terik matahari berkali-kali sehingga kering dan dapat disimpan lama. Biasanya, asam sunti digunakan untuk memasak makanan khas Aceh seperti masam keu'eueng, kari, dan juga untuk asam atau sambal
Ule’e Suree u neulheu (kepala ikan tongkol kuah kelapa gonseng)
#PejuangGoldenBatikApron
#AnekaHidanganNusantara
#SiapMasukKalender
U neulheu adalah bumbu ciri khas Aceh Selatan apapun masakan tidak lupa memakai u neulheu (bahasa Indonesia nya kelapa gonseng) kelapa yang di parut lalu di jemur dan sangrai kemudian di tumbuk
Asam sunti adalah bumbu dapur dari Aceh yang dibuat dari belimbing wuluh yang dikeringkan dan diberi garam, lalu dijemur di terik matahari berkali-kali sehingga kering dan dapat disimpan lama. Biasanya, asam sunti digunakan untuk memasak makanan khas Aceh seperti masam keu'eueng, kari, dan juga untuk asam atau sambal
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bumbu untuk di blender beri sedikit air lalu di blender masukkan asam sunti
- 2
Masukkan kunyit ke blender lalu halus kan kembali
Kepla ikan beri garam dan jeruk nipis aduk rata hingga meresap kepala ikan lalu masukan bumbu halus ke kpla ikan
- 3
Iris bawang merah
Buang tangkai daun kari
Serai di geprek
Siap kan minyak lalu di tumis bawang beserta daun kari serai hingga harum
- 4
Masukkan ikan yang sudah kita lumuri bumbu ke dalam wajan
Ambil u neulheu dua sendok beri campuran kuah sedikit hingga mencair kemudian tuangkan ke dalam wajan
- 5
Berikan air secukupnya
Lalu tutup sebentar sekitar 10 menit
Lalu cek apakah sudah empuk lalu tes rasa jika kurang tambah kan garam sedikit lagi dan kaldu bumbu
Masukkan cabe hijau lalu diam kan 5 menit lagi
Tes rasa jika sudah bisa matikan kompor siap di hidangkan untuk keluarga
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar