Cuci bersih ayam, lalu rebus, tambahkan satu lembar daun salam

Setelah ayam empuk tiriskan, tunggu dingin, lalu suwir ayam.

Giling semua bumbu halus

Tumis bumbu halus di dalam minyak panas, tambahkan jahe dan serai yg sudah di geprek. Jangan lupa masukkan daun salam dan daun jeruk. Tumis sampai harum.

Masukan ayam yg sudah di suwir, tambahkan bumbu penyedap (garam gula micin). Kemudian tambahkan kemangi. Tambahkan sedikit air. Aduk sampai merata. Koreksi rasa.

Selamat mencoba :)