Bumbu kacang : haluskan dengan blender kacang tanah yg sudah di goreng/ sangrai bersama cabai,bawang putih dan sedikit air, blender hingga semua benar2 halus.

Panaskan minyak, masukkan bumbu kacang yang sudah di haluskan tambahk gula garam dan kaldu bubuk aduk rata, tambahkan air secukupnya masak hingga sambal kacang berminyak dan mengental, angkat sisihkan.

#SIOMAY
Kupas dan cuci bersih labu siam kemudian parut, lalu tiriskan pada wadah yg ada saringan nya agar airnya terpisah (air labu siamnya di buang) hanya di tiriskan saja tidak perlu di peras.

Campurkan ikan giling dan telur aduk hingga tercampur rata kemudian tambahkan labu siam parut aduk hingga tercampur rata masukkan gula garam kaldu bubuk dan bawang yg sudah di haluskan aduk perlahan hingga tercampur rata.

Tambahkan tepung tapioka uleni pelan2 hingga tercampur rata dengan sempurna.

Ambil 1sdm adonan somay, masukkan ke dalam tahu coklat yg sudah di belah satu bagian sisinya, lakukan juga pada kulit pangsit. lakukan hingga selesai.
Bila suka bisa menggunakn pare atau kol sesuai selera.

Penyajian : potong2 siomay, tahu dan lainnya siram dengan sambal kacang, tambahkan kecap manis dan saos sambal sesuai selera...

Sebagai pelengkap bisa menambahkan kentang kukus dan telur rebus (opsional sesuai selera)

Sajikan hangat...