Krengsengan Kambing Pedas

Arshiya Kitchen
Arshiya Kitchen @ArshiyaKitchen
Depok

Assalamualaikum, resep ke 2 diminggu ini. Minggu depan mau ngeshare nasinya ya 🤭🤭

#cookpadcommunity_depok
#PejuangGoldenBatikApron
#GBA_week43

Krengsengan Kambing Pedas

Assalamualaikum, resep ke 2 diminggu ini. Minggu depan mau ngeshare nasinya ya 🤭🤭

#cookpadcommunity_depok
#PejuangGoldenBatikApron
#GBA_week43

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgdaging kambing (potong dadu)
  2. 500 grTulangan kambing + ati
  3. 1 sachetkecap 1rb
  4. secukupnyaMinyak goreng
  5. secukupnyaAir
  6. secukupnyaGula dan garam
  7. Bumbu halus :
  8. 8 siungbawang merah
  9. 5 siungbawang putih
  10. 2 butirkemiri
  11. 5 buahcabai merah keriting
  12. 8 buahcabai rawit merah
  13. Bumbu Cemplung 1 :
  14. 2 lembardaun jeruk
  15. 3 lembardaun salam
  16. Bumbu Cemplung 2:
  17. 1 batangserai
  18. 2 lembardaun jeruk
  19. 2 lembardaun salam
  20. 2 ruaslengkuas

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan semua bahan, didihkan kurleb 1lt air, rebus daging kambing kurleb 5menit, tiriskan dan cuci daging. Didihkan kurleb 1ltr air kembali Masukkan bumbu Cemplung 1, rebus daging + Tulangan 10-15 menit. Angkat dan tiriskan daging jangan dibuang air rebusan ke 2.

  2. 2

    Haluskan bumbu halus (saya menggunakan blender + minyak goreng) tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, masukkan bumbu Cemplung 2. Tunggu hingga harum dan bumbu matang. Masukkan daging kambing yang sudah direbus.

  3. 3

    Masukkan air sisa rebusan daging kambing, masukkan ½ kecap, gula dan garam. Aduk rata. Tunggu hingga air asat lalu masukkan kembali sisa kecapnya, aduk dan tes rasa. Krengsengan kambing siap dinikmati,tabur dengan bawang goreng lebih enak.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Arshiya Kitchen
Arshiya Kitchen @ArshiyaKitchen
pada
Depok
Emak dari 2 putri kece, merasa didunia ini begitu banyak jenis masakan yang harus dicoba, dari masakan daerah hingga masakan modern. Sedangkan tujuan saya berada disini, saya ingin menunjukan kepada kalian bahwa saya telah menaklukan dapur dan lihat ini buktinya ratusan resep yang telah saya masak dan resep nya saya share untuk kalian dan silahkan berbagi kembali agar resepku tidak terputus sampai ke kamu..ya kamu manis tapi jangan lupa berikan sumbernya dan kirim foto recook nya ya. Karena Recook kalian bisa membuat aku semangat untuk terus menaklukkan dapur. 🥰🥰🥰By. ShantiFollow keakunku yg lain juga ya 🙏🙏ig : arshiyakitchenfb : Shanti purnamasari
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa