Soto ayam ceker

Name: Soto ayam ceker
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram ceker ayam; 500 gram dada ayam; 6 lembar daun jeruk; 2 batang sereh digeprek; 2 ruas lengkuas digeprek; 1200 ml air; 1 sdm kaldu bubuk ayam; 1 sdt garam halus; 3 sdm minyak untuk menumis; Bahan bumbu halus :; 7 siung bawang putih; 2 ruas kunyit; 3 butir kemiri disangrai; 1 sdt lada bubuk; Bahan pelengkap :; 50 gram kol; 50 gram soun diseduh; 2 batang daun bawang iris halus; Telur rebus; Sambal soto; Jeruk nipis; Bawang merah goreng

Mama fathan @mamafathan

Jakarta Selatan

#CFD_Paseban kali ini saya pilih tiga bahan yaitu ceker ayam, dada ayam, dan lengkuas pas buat dimasak soto.

Tapi sayang ini warna kuning kunyitnya kurang gonjreng, jadi pas di mangkok, kuah seperti berwarna putih.

Cus resepnya.

Sumber : @imadiansyah

#MasakItuSaya
#BagikanInspirasimu
#PilihMasak
#cookpadcommunity_jakarta
#cookpadindonesia

#CFD_Paseban kali ini saya pilih tiga bahan yaitu ceker ayam, dada ayam, dan lengkuas pas buat dimasak soto.

Tapi sayang ini warna kuning kunyitnya kurang gonjreng, jadi pas di mangkok, kuah seperti berwarna putih.

Cus resepnya.

Sumber : @imadiansyah

#MasakItuSaya
#BagikanInspirasimu
#PilihMasak
#cookpadcommunity_jakarta
#cookpadindonesia

Lebih banyak

Soto ayam ceker

Mama fathan @mamafathan

Jakarta Selatan

#CFD_Paseban kali ini saya pilih tiga bahan yaitu ceker ayam, dada ayam, dan lengkuas pas buat dimasak soto.

Tapi sayang ini warna kuning kunyitnya kurang gonjreng, jadi pas di mangkok, kuah seperti berwarna putih.

Cus resepnya.

Sumber : @imadiansyah

#MasakItuSaya
#BagikanInspirasimu
#PilihMasak
#cookpadcommunity_jakarta
#cookpadindonesia

#CFD_Paseban kali ini saya pilih tiga bahan yaitu ceker ayam, dada ayam, dan lengkuas pas buat dimasak soto.

Tapi sayang ini warna kuning kunyitnya kurang gonjreng, jadi pas di mangkok, kuah seperti berwarna putih.

Cus resepnya.

Sumber : @imadiansyah

#MasakItuSaya
#BagikanInspirasimu
#PilihMasak
#cookpadcommunity_jakarta
#cookpadindonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

5 porsi

500 gramceker ayam
500 gramdada ayam
6 lembardaun jeruk
2 batangsereh digeprek
2 ruaslengkuas digeprek
1200 mlair
1 sdmkaldu bubuk ayam
1 sdtgaram halus
3 sdmminyak untuk menumis
Bahan bumbu halus :
7 siungbawang putih
2 ruaskunyit
3 butirkemiri disangrai
1 sdtlada bubuk
Bahan pelengkap :
50 gramkol
50 gramsoun diseduh
2 batangdaun bawang iris halus
Telur rebus
Sambal soto
Sambal soto atau sop
Jeruk nipis
Bawang merah goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Rebus ceker sampai setengah empuk lalu buang airnya. Rebus lagi ceker dengan dada ayam dan 1200 ml air sampai empuk.
2

Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus, daun jeruk, sereh, dan lengkuas sampai harum.
3

Masukkan tumisan bumbu ke rebusan ayam, aduk rata. Kasih kaldu bubuk ayam dan garam halus. Setelah mendidih kembali, matikan api, test rasa lalu angkat.
4

Angkat dada ayam, tiriskan lau goreng sebentar, kemudian disuwir suwir.
5

Siapkan bahan pelengkap soto.
6

Tata soun di mangkok lalu kol, daun bawang, ayam suwir, siram dengan ceker dan kuah panas soto. Taburi bawang merah goreng. Sajikan dengan jeruk nipis, telur rebus dan sambal soto.

Lampiran Resep

Sambal soto atau sop

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Mama fathan @mamafathan

pada 08 Mei 2023 06.03

Jakarta Selatan

Masih belajar bikin kue kue dan cemilan untuk dimakan sendiri atau buat hantaran selamatan keluarga dan tetangga. Ikutan cookpad buat tempat mencari, menyimpan dan share ulang resep resep enak. Kadang berhasil kadang juga gagal. Kalau gagal itu malah penasaran, semangat mencoba sampai berhasil.

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Soto Ceker Dada Ayam Kunyit Daun Bawang Kol Soun Ayam Sereh Daun Jeruk Jeruk Nipis Telur Rebus Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Kemiri

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya