42. Tempe Bakar

Name: 42. Tempe Bakar
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 400 gr tempe (potong sesuai selera); 2 lembar daun salam; Seruas lengkuas (memarkan); 100 ml santan; Secukupnya garam; Secukupnya gula; secukupnya Minyak goreng; 8 butir bawang merah; 5 siung bawang putih; 5 buah cabe rawit; 5 buah cabe besar; Seruas kunyit; 1 sdt ketumbar; 2 sdm kecap manis; 1 sdt minyak sayur

Wulanda Green @wulanda_green

Samarinda, Kalimantan Timur

Tempe bakar ini dapat disajikan menggunakan tusuk sate ,apabila tidak tersedia maka tempe dapat dipotong agak besar dengan bentuk persegi.
Resep terinspirasi dari @xanderskitchen
#pejuanggoldenbatikapron
#goldenbatikapron

Lebih banyak

42. Tempe Bakar

Wulanda Green @wulanda_green

Samarinda, Kalimantan Timur

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 orang

400 grtempe (potong sesuai selera)
2 lembardaun salam
Seruaslengkuas (memarkan)
100 mlsantan
Secukupnyagaram
Secukupnyagula
secukupnyaMinyak goreng
Bumbu halus
8 butirbawang merah
5 siungbawang putih
5 buahcabe rawit
5 buahcabe besar
Seruaskunyit
1 sdtketumbar
Bahan olesan
2 sdmkecap manis
1 sdtminyak sayur

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Haluskan bahan bumbu halus menggunakan blender atau di ulek
2

Siapkan frypan lalu masukkan minyak goreng secukupnya, tumis bumbu halus serta lengkuas dan daun salam hingga harum
3

Masukan tempe, aduk hingga semua permukaan tempe mengenai bumbu
4

Kemudian tuangkan santan, masukkan gula dan garam. Koreksi rasa. Lalu masak hingga air nya menyusut
5

Siapkan teflon atau alat panggang yang telah diberi sedikit minyak goreng. Lalu olesi tempe dengan bahan olesan, kemudian bakar tempe hingga agak kecoklatan
6

Angkat dan sajikan