Seblak Enoki

Dian Pertiwi
Dian Pertiwi @di4npertiwi
Lamongan

Hujan2 pengen makan yang panas pedes. Lihat kulkas adanya enoki dan pentol. Pas banget ada #PosbarEnakDimakanSaatHujan
Seblak lahhhh . . . .
Karena udah mau magrib jadi ini bikin bumbunya dulu. Kerupuknya juga ga pakai di rebus dulu. Langsung cemplung semuanya. Dan ini yang membuat seblak kehilangan kuahnya. Seblak yg aku bikin ini nyemek2. Kalau ingin berkuah sebaiknya kerupuk direbus di wadah terpisah dan diberi sedikit minyak agar tidak saling menempel saat ditiriskan.

#PosbarEnaknyaBikinApa
#EnakDimakanSaatHujan

Seblak Enoki

2 orang berencana membuat resep ini

Hujan2 pengen makan yang panas pedes. Lihat kulkas adanya enoki dan pentol. Pas banget ada #PosbarEnakDimakanSaatHujan
Seblak lahhhh . . . .
Karena udah mau magrib jadi ini bikin bumbunya dulu. Kerupuknya juga ga pakai di rebus dulu. Langsung cemplung semuanya. Dan ini yang membuat seblak kehilangan kuahnya. Seblak yg aku bikin ini nyemek2. Kalau ingin berkuah sebaiknya kerupuk direbus di wadah terpisah dan diberi sedikit minyak agar tidak saling menempel saat ditiriskan.

#PosbarEnaknyaBikinApa
#EnakDimakanSaatHujan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
3 orang
  1. 10 butirbakso
  2. 100 gramjamur enoki
  3. 2 butirtelur
  4. 120 gramkerupuk bawang
  5. 2 batangbawang pre
  6. 1,5 sdtgaram
  7. 1,5 sdtgula
  8. 1/4 sdtkaldu jamur
  9. Bumbu halus:
  10. 4 butirbawang merah
  11. 3 butirbawang putih
  12. 3 buahcabe merah besar
  13. 8 buahcabe rawit
  14. 1 jari kelingkingkencur / cikur
  15. 1 lembardaun jeruk
  16. 700 mlair

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Haluskan bumbu.

  2. 2

    Tumis bumbu halus sampai harum dan matang. Masukkan sebagian garam saat menumis bumbu agar mempercepat proses penumisan.

  3. 3

    Masukkan bawang pre yang sudah dipotong. Masak sampai bawang pre layu. Masukkan air. Masak sampai mendidih. Masukkan sisa garam, gula dan kaldu jamur.

  4. 4

    Masukkan kerupuk mentah dan bakso. Masak sampai kerupuk lembut dan matang (harus terus diaduk pelan agar kerupuk tidak mengendap dan lengket di dasar wajan). Masukkan kocokan telur. Aduk cepat. Masukkan jamur enoki. Koreksi rasa. Angkat.

  5. 5

    Siap seruput (eh ga bisa dinggggg 🤭🤭🤭). Ready to serve lah pokoknya.

  6. 6

    Other photos

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dian Pertiwi
Dian Pertiwi @di4npertiwi
pada
Lamongan
Suka memasak untuk memuaskan diri sendiri dan orang orang sekitar
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa