365. Soto Daging, Tulang, & Kikil Sapi

Name: 365. Soto Daging, Tulang, & Kikil Sapi
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150 gr Daging Sapi; 200 gr Kikil Sapi; 150 gr Tulang Sapi; 2 lembar Daun Salam; 1 ruas Lengkuas, geprek; 1 batang Sereh, geprek; 3 buah Cabe Rawit utuh; 1 sachet Santan instan 65ml (me : skip); 1 liter Air; 5 buah Bawang Merah; 3 siung Bawang Putih; 2 butir Kemiri; 1/3 sdm Ketumbar bubuk; 2 ruas Kunyit; Kentang Goreng; Daun Bawang; Bawang Goreng; Tomat; Emping

Devin @devykitchen

Sidoarjo ~ Surabaya ~ Mojokerto

Ngolah Kikil Sapi inget makanan kesukaan Mama Papa, Sop Kikil di Surabaya. Enak banget sih emang, meskipun tinggi kolesterol 😅 Tapi udah lama gak pernah makan sop kikil langganan lagi sejak pindah ke Sidoarjo.

Waktu aku tinggal sendiri di Depok, kebayang deh masakan Mama. Rasanya tuh pengeeeeeeennn banget makan masakan Mama. Masakan seorang Mama (Mama nya siapapun ya) pasti punya ciri khas. Ya gitu kalo masaknya tulus penuh cinta.

Waktu aku pindah kesini, ngumpul lagi, ternyata Mama udah lama gak masak. Jadi kalo mau makan tu beli, kecuali emang ada acara makan² di rumah besan, anak, mantu, & cucu²nya suka request makanan kesukaan mereka. Sepengen²nya masakan Mama, udah gak mungkin minta Mama masakin lagi. Sekarang gantian aku yang masak ya Ma 🤗🤗👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳

Inspirasi Resep : Susan_Mellyani
https://cookpad.wasmer.app/id/r/1777019

#Week47
#DeStories
#KadoUntukIbu
#HariSpesialnyaIbu
#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Surabaya

Lebih banyak

365. Soto Daging, Tulang, & Kikil Sapi

Devin @devykitchen

Sidoarjo ~ Surabaya ~ Mojokerto

Inspirasi Resep : Susan_Mellyani
https://cookpad.wasmer.app/id/r/1777019

#Week47
#DeStories
#KadoUntukIbu
#HariSpesialnyaIbu
#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Surabaya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40'

5 porsi

150 grDaging Sapi
200 grKikil Sapi
150 grTulang Sapi
2 lembarDaun Salam
1 ruasLengkuas, geprek
1 batangSereh, geprek
3 buahCabe Rawit utuh
1 sachetSantan instan 65ml (me : skip)
1 literAir
Bumbu Halus
5 buahBawang Merah
3 siungBawang Putih
2 butirKemiri
1/3 sdmKetumbar bubuk
2 ruasKunyit
Pelengkap (me : skip)
Kentang Goreng
Daun Bawang
Bawang Goreng
Tomat
Emping

Tersimpan

Cara Membuat

40'

1

Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, jahe, dan sereh hingga berminyak.
**Cuci bersih daging, tulang, dan kikil, rebus hingga empuk, buang buihnya
2

Tuang tumisan kedalam rebusan daging, tulang, dan kikil. Beri garam, kaldu bubuk, dan gula pasir, masak hingga mendidih dan bumbu meresap. Koreksi rasa.
3

Daging dan kikil boleh dihidangkan secara terpisah, lalu disiram kuah. Sesuaikan selera ya, selamat mencoba 🫰🏻👩🏻‍🍳