Daging (Sapi) Bumbu RW

Gratia Eleonora
Gratia Eleonora @graciaeleonora

Pertama kali masak untuk disajikan ke teman2 di malam natal 2022, semua bilang enak.

Resep penggabungann resep (Dapur Clara) di cookpad dan resep mama.

Daging (Sapi) Bumbu RW

19 orang berencana membuat resep ini

Pertama kali masak untuk disajikan ke teman2 di malam natal 2022, semua bilang enak.

Resep penggabungann resep (Dapur Clara) di cookpad dan resep mama.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 Menit
10 orang
  1. Daging sapi 1kg (campur rawon + semur)
  2. 3 btgserei (geprek)
  3. 10 btgdaun bawang (iris halus)
  4. 2 ikatkemangi kecil
  5. 5 Lembardaun pandan
  6. 2 lembardaun kunyit
  7. 10 helaidaun jeruk (iris halus)
  8. 5 Helaidaun jeruk (utuh)
  9. 5 butircabe rawit (utuh)
  10. 1 buahbiji pala (haluskan)
  11. Bahan Tambahan
  12. Minyak Goreng
  13. Air (bisa pake air rebusan daging)
  14. Garam
  15. Ajinomoto (bisa di ganti dengan gula dan kaldu jamur)
  16. Bumbu Halus - Chopper
  17. 30 butircabe kriting (ijo merah banyakin ijo nya)
  18. 10 butircabe rawit (bisa di tambah sesuai selera)
  19. 9 butirBawang Putih
  20. 9 butirBawang Merah (opsional krn sdh pake daun bawang)
  21. 1 ptgJahe
  22. 5 btrKemiri
  23. 3 ptgLengkuas (lebih banyak lebih enak)
  24. 3 btgSerai (ambil putih nya)

Cara Membuat

1 jam 30 Menit
  1. 1

    Rebus daging sampai mendidih dan busa keluar semua, buang air nya ganti air baru. Rebus lagi dengan metode (5-30-7-30) tinggalkan di air rebusan sambil memasak bumbu. - cara rebus biar empuk bisa di liat disini https://cookpad.wasmer.app/id/t/44080

  2. 2

    Siapkan Bumbu halus, dan bumbu lain

  3. 3

    Di wajan lain, tumis daun pandan sampai wangi dan agak sedikit layu. Masukan daun jeruk utuh, serai, daun kunyit, tumis sebentar, masukan daun bawang (3/4), tumis sampai wangi.

  4. 4

    Masukan bumbu halus beserta biji pala kemudian masukan garam, dan ajinomoto, koreksi rasa. tumis sampai matang

  5. 5

    Masukan daging yg tadi sudah di rebus, aduk rata, tutup wajan biarkan 5 menit sampai bumbu meresap

  6. 6

    Buka wajan kembali, masukan air, aduk rata, masukan sisa daun bawang, kemangi, cabe utuh, dan irisan daun jeruk, aduk rata, tutup wajan kembali kurang lebih 10 menit.

  7. 7

    Buka wajan, aduk sampai merata, dan siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Gratia Eleonora
Gratia Eleonora @graciaeleonora
pada

Komentar

Resep Serupa