Kue Talam Berlauk

Renny Phink
Renny Phink @RennyPhink

Kue Talam paling sering dicari kalau sudah di bulan Ramadhan.
Kali ini bikin kue talam berlauk, pakai daging ayam. Boleh ganti ke daging sapi ya.
Untuk jualan juga boleh, Mak.
Bisa jual 2000 - 2500/pc.
Lumayan untungnya. (Tergantung daerah masing2)
1 resep ini dapat 32pcs. Lumayan banget kan.
Buat makan sendiri bisa, buat jualan bisa.

Video masak ⬇️⬇️
YouTube : RennyPhink

Kue Talam Berlauk

8 orang berencana membuat resep ini

Kue Talam paling sering dicari kalau sudah di bulan Ramadhan.
Kali ini bikin kue talam berlauk, pakai daging ayam. Boleh ganti ke daging sapi ya.
Untuk jualan juga boleh, Mak.
Bisa jual 2000 - 2500/pc.
Lumayan untungnya. (Tergantung daerah masing2)
1 resep ini dapat 32pcs. Lumayan banget kan.
Buat makan sendiri bisa, buat jualan bisa.

Video masak ⬇️⬇️
YouTube : RennyPhink

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan 1 :
  2. 250 grdada ayam, cincang halus
  3. 3 siungbawang putih, iris tipis
  4. 8 siungbawang merah, iris tipis
  5. 1 lbrdaun jeruk
  6. 2 sdmcabe giling
  7. 1/4 sdtadas manis
  8. 1 sdtketumbar bubuk
  9. 1/2 sdtpenyedap
  10. 1 sdtgaram
  11. 1/4 sdtlada bubuk
  12. 1 sdmsaus tiram
  13. 2 sdtkecap manis
  14. 1 sdtkecap asin
  15. Bahan 2 :
  16. 250 grtepung beras
  17. 50 grtepung tapioka
  18. 1 sdtgaram
  19. 40 mlminyak sayur
  20. 1 literair
  21. Bahan 3 :
  22. 100 grcabe rawit
  23. 3 siungbawang putih
  24. 1/4 sdtgaram
  25. 1 sdmgula pasir
  26. 2 sdmcuka
  27. 1 sdmair

Cara Membuat

  1. 1

    Lauk :
    Tumis bawang hingga harum, masukkan cabe merah giling & daun jeruk.
    Kalau bumbu sudah matang, masukkan ayam. Tumis hingga ayam berubah warna.

  2. 2

    Tambahkan adas manis, ketumbar bubuk, penyedap, garam, lada bubuk, saus tiram, kecap manis, kecap asin. Aduk2 lalu berikan air secukupnya.
    Tumis hingga kuah menyusut. Sisihkan.

  3. 3

    Kue Talam :
    Campur tepung beras, tapioka dan garam jadi 1.
    Masukan 700ml air (suhu ruang) sambilan diaduk.
    Didihkan 300ml air, lalu masukkan sambil terus diaduk.

  4. 4

    Pindahkan adonan ke panci kompor.
    Tambahkan minyak sayur.
    Didihkan sambil terus diaduk (gunakan api kecil). Kalau sudah nampak menggumpal, matikan api kompor. Terus diaduk hingga adonan mengental.

  5. 5

    Olesi cetakan dengan minyak. Lalu kukus +/- 15 menit. Kalau pakai loyang cetakan besar kukus +/- 30 menit. Dinginkan & keluarkan dari cetakan.

  6. 6

    Sambal :
    Rebus cabe rawit & bawang putih +/- 5 menit. Tiriskan.
    Tambahkan garam, gula pasir, cuka dan air. Lalu blender hingga halus. Sisihkan

  7. 7

    Untuk penyajian :
    Beri topping ayam di atas kue talam, lalu tambahkan daun ketumbar & potongan cabe agar lebih menarik.
    Siram cabe tadi, siyap dinikmati.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Renny Phink
Renny Phink @RennyPhink
pada
ibu rumahtangga biasa yg suka nyoba bikin kue & masak.Salam kenal semuanya..tutorial masak, bisa liat di :YouTube @RennyPhink
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa