Sosis Solo

RJN Kitchen
RJN Kitchen @RJNkitchen

Teman ngeteh/ngopi di pagi/sore hari. Gurih lembut kulitnya, dipadu manis gurih isian ayam dengan bumbu rempah.
Cocok juga untuk menu snack box/hantaran

Sosis Solo

8 orang berencana membuat resep ini

Teman ngeteh/ngopi di pagi/sore hari. Gurih lembut kulitnya, dipadu manis gurih isian ayam dengan bumbu rempah.
Cocok juga untuk menu snack box/hantaran

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
30 pcs
  1. Bahan kulit :
  2. 250 gtepung terigu
  3. 1 butirtelur ayam
  4. 1 sdtgaram
  5. 1 sdtkaldu ayam
  6. 2 sdmminyak goreng
  7. 600-650 mlair
  8. Bahan Isian Ayam :
  9. 250 gdaging dada ayam
  10. 10 siungbawang merah
  11. 5 siungbawang putih
  12. 5 butirkemiri, sangrai
  13. 1 sdmketumbar bubuk
  14. 1/2 sdtgaram
  15. 1 sdtkaldu ayam, menyesuaikan
  16. 6 sdmgula pasir
  17. 250 mlsantan (1bks santan instan + 200 ml air)
  18. 2 lembardaun salam
  19. 1 tangkaiserai digeprek
  20. 1 ruaslengkuas digeprek
  21. 1 ruasjahe di geprek
  22. 5 lembardaun jeruk, buang tulangnya

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Membuat kulit :
    Campur semua bahan kecuali minyak sayur,
    Aduk rata, saring agar tidak bergerindil,
    Tambahkan minyak goreng,
    Aduk rata, sisihkan 30 menit

  2. 2

    Membuat isian ayam :
    Rebus ayam, angkat dan potong/suwir suwir. Sisihkan.
    Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan ketumbar,
    Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan rempah salam, lengkuas, serai, jahe dan daun jeruk,
    Masukkan ayam dan aduk rata,
    Tambahkan santan dan gula pasir,
    Aduk rata dan tunggu sampai menyusut.

  3. 3

    Siapkan satu lembar kulit, isi dengan isian secukupnya.
    Lipat kanan kiri dengan lebar disesuaikan, kemudian gulung kulit.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
RJN Kitchen
RJN Kitchen @RJNkitchen
pada

Komentar

Resep Serupa