Tum Ayam
Udah lama banget pengen bikin, tapi selalu maju mundur. Pas banget hari ini emak libur jualan, cek stok bahan masakan di dapur semua bahan ada termasuk ayam yang cuma sisa paha semua 🤣 🤭🤭. Sengaja pilih menu tum ayam khas bali ini soalnya punya bumbu yang strong dan dikukus jadinya aman banget buat tenggorokan dan selera makan yang lagi batuk pilek.
Walau penuh drama pas nge bungkus ayamnya (si batita yang awalnya anteng main kulit bawang sisa emak bikin bumbu tiba2 nguap2 dan guling2 di lantai sambil nangis) 🤣🤣🤣 yasudah dia ditidurkan dulu baru lanjut ngukus ayam.
Tum ayam ternyata enak juga (baru nyoba), biasanya makan tum yang versi non halal trus sih, dikasih tante sodaranya mamah tiap perayaannya nyepi. Si kakak dan si adek lahap banget makan pake tum ayam. Beruntung beberapa bungkus masih terselamatkan buat difoto.
Tum ayam ini emak cooksnap dari resepnya mbk @nathasya_kitchen, di sini untuk bagian urat dan kulit ayam diiris kecil-kecil biar si adek gampang ngunyah nya, untuk daging ayam emak cincang agak kasar. Untuk tulang kerasanya dikasih k anabul aja buat jadi cemilan. Untuk cabe rawit pada resep asli diganti pake cabe merah besar.
#SetiapBagianAyam
#MasakSetiapBagian
#MasakBarengAnak
#CookpadCommunity_kalteng
Tum Ayam
Udah lama banget pengen bikin, tapi selalu maju mundur. Pas banget hari ini emak libur jualan, cek stok bahan masakan di dapur semua bahan ada termasuk ayam yang cuma sisa paha semua 🤣 🤭🤭. Sengaja pilih menu tum ayam khas bali ini soalnya punya bumbu yang strong dan dikukus jadinya aman banget buat tenggorokan dan selera makan yang lagi batuk pilek.
Walau penuh drama pas nge bungkus ayamnya (si batita yang awalnya anteng main kulit bawang sisa emak bikin bumbu tiba2 nguap2 dan guling2 di lantai sambil nangis) 🤣🤣🤣 yasudah dia ditidurkan dulu baru lanjut ngukus ayam.
Tum ayam ternyata enak juga (baru nyoba), biasanya makan tum yang versi non halal trus sih, dikasih tante sodaranya mamah tiap perayaannya nyepi. Si kakak dan si adek lahap banget makan pake tum ayam. Beruntung beberapa bungkus masih terselamatkan buat difoto.
Tum ayam ini emak cooksnap dari resepnya mbk @nathasya_kitchen, di sini untuk bagian urat dan kulit ayam diiris kecil-kecil biar si adek gampang ngunyah nya, untuk daging ayam emak cincang agak kasar. Untuk tulang kerasanya dikasih k anabul aja buat jadi cemilan. Untuk cabe rawit pada resep asli diganti pake cabe merah besar.
#SetiapBagianAyam
#MasakSetiapBagian
#MasakBarengAnak
#CookpadCommunity_kalteng
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih ayam, fillet. Kemudian cincang dagingnya, iris tipis kulitnya.
- 2
Haluskan bumbu base genep.
- 3
Panaskan minyak goreng, kemudian tumis bumbu base genep hingga harum.
- 4
Campur bumbu yang sudah ditumis dengan daging dan kulit ayam. Aduk hingga rata.
- 5
Ambil satu lembar daun pisang yang sudah dipotong, beri satu lembar daun salam di tengahnya.
- 6
Ambil satu sendok makan campuran daging ayam, letakkan di atas daun salam. Kemudian bungkus. Lakukan hingga daging habis.
- 7
Panaskan kukusan. Kemudian kukus daging ayam yang telah dibungkus selama 30 menit. Angkat dan siap disajikan dengan menu khas bali lainnya.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Tum Ayam Tum Ayam
Masih memiliki Ayam cincang bisa setor #Pekan_Bali dengan menu ayam, bumbu dapur lengkap dan sajian ini benar-benar menjadi #PekanInspirasi di #CookpadCommunity pastinya, selain juga sangat pas untuk menyambut #SiapRamadan tahun ini dengan menu #JagonyaAyam
-
Tum Ayam Tum Ayam
Dari namanya harusnya dibungkus daun pisang ya. Tapi seringkali dimasak langsung aja di mangkuk. Tum Ayam ini resep andalan kalau ada anggota keluarga yg sakit. Entah sugesti atau bagaimana, setelah makan rasanya virus dan segala bibit penyakit langsung keluar lewat keringat. Bikinnya mudah dan rasanya pun lezat sekali 🤤
-
Tum ayam Tum ayam
Lagi diet ni ceritanya, jadinya dirumah rempong bikin 2 menu buat yg diet dengan yg kagak 🥴. Ini menu tercipta karena di kulkas lagi ada stock frozen bumbu betutu sisa jualin temen. Terus pas ke pasar pesen dada ayam fillet kepikiran buat tum ayam ini. Rasanya enak banget lo, mirip kayak tum babi cincang cuma ini versi ayamnya.Ini saya tulis juga takaran bumbu betutunya. Ini bumbu untuk 1 kg ayam. Kalau buat tum aku selalu kurangi jumlah ayamnya supaya bumbunya nendang pas jadi 🤤. Oh ya ini dibuat tanpa lemak, kulit ya. Tapi kalau mau coba supaya mirip kayak tum bali, coba kulit ayam di rebus lalu iris dan campur diadonan ayamnya mmmm lebih gurih mungkin😆
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar