Sate Lilit Ikan Tenggiri

Syally
Syally @Syally6973
Depok

Sate Lilit Ikan Tenggiri

7 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
15 tusuk
  1. 500 gramdaging ikan tenggiri yg SDH dihaluskan/cincang
  2. 100 gramkelapa muda parut kupas kulit
  3. 15 batangsereh peprek bagian putih nya
  4. Bumbu yg dihaluskan:
  5. 4 buahCabai merah besar
  6. 7 siungBawang merah
  7. 5 siungBawang putih
  8. 1 sdtKetumbar yg SDH disangrai
  9. 2 ruas jariJahe
  10. 2 ruas jariKunyit
  11. 1 sdtterasi bakar
  12. 3 Sdmminyak sayur untuk menumis
  13. 1/2 sdtgaram
  14. 1 sdtgula pasir
  15. 1 sdmkaldu jamur
  16. Rempah daun:
  17. 4 lbrdaun jeruk buang batang tengah agar tidak pahit
  18. 2 lbrdaun salam
  19. 1 batangsereh peprek
  20. 1 SDMair asam jawa
  21. 2 Sdmgula aren/gula Jawa iris
  22. irisBumbu
  23. 6 lbrdaun jeruk buang batang tengah agar tidak pahit,iris halus
  24. 4 buahCabai merah iris halus
  25. Sambal matah (semua bahan diaduk rata)
  26. 1 SDMminyak kelapa panas
  27. 5 buahCabai rawit merah iris
  28. 1 batangsereh bagian dalam/putih
  29. 2 siungbawang merah iris halus
  30. 1 SDMair perasan lemon(sesuai selera)
  31. Sejumputgaram
  32. 1/2 sdtgula pasir

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Tumis bumbu halus beserta rempah daun hingga harum,tambahkan rempah daun tumis hingga layu,lalu beri air asam jawa,gula Jawa,garam dan kaldu bubuk aduk rata,tumis hingga bumbu harum dan matang

  2. 2

    Campur bumbu yg sudah ditumis tadi(rempah daunnya jgn dipakai) dengan daging ikan dan bumbu iris,aduk rata.goreng sedikit adonan untuk tes rasa

  3. 3

    Siapkan sereh yg sudah dipeprek tadi,balurkan dg adonan ikan td.kepal2

  4. 4

    Panggang diatas teflon dg api kecil agar ikan seluruhnya matang sampai kedalam..bakar/panggang hingga kecoklatan dan matang di kedua sisinya

  5. 5

    Sajikan bersama sambal matah

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Syally
Syally @Syally6973
pada
Depok
Aq seneng masak..krn aq jg doyan makan...jd klop kan...😂😂
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa