Sayur Nangka Ala Warteq

Indah Tuwiarsih
Indah Tuwiarsih @Tuwiarsihindah
Gondrong, Tangerang, Banten

Kenangan Masakan Ibu
#SuratUntukIbu
#BalonChallenge
#CocomtangPost_MasakanIbu23
#CookpadCommunity_Tangerang
Ku tuliskan surat ini hanya untuk mu
Ku curahkan semua hanya untuk mu
Walau jauh engkau disana
Hari rindu ingin berjumpa
Hanya gambarmu yang selalu kupandangi.
Betapa besar cinta ini
Hanya untuk mu
Kucurahkan kasih sayang hanya untuk mu.
Hanya doa yang kupanjatkan untuk mu Ibu agar selalu di pangkuannya ditempat terIndah disisinya, hanya engkau kunci kehidupanku yang tau aku dilahirkan meskipun Ibu tidak tau itu adalah hari yang akan selalu diingat selamanya dan selalu dirayakan di bulan Desember.
Untuk mengenang mu Ibu aku masih ingat akan masakan mu yang dahulu pernah Ibu buat untuk lomba masak sewaktu SD, "sayur nangka".
Aku coba buat dengan sepenuh hati dengan mengingat rasa masakan kala itu, hampir pas menyerupai sayur nangka yang aku buat sekarang.
Untuk masak sayur nangka, dicoba dengan campuran ayam dan tempe menjadikan pengobat rindu akan Ibu.

Sayur Nangka Ala Warteq

Kenangan Masakan Ibu
#SuratUntukIbu
#BalonChallenge
#CocomtangPost_MasakanIbu23
#CookpadCommunity_Tangerang
Ku tuliskan surat ini hanya untuk mu
Ku curahkan semua hanya untuk mu
Walau jauh engkau disana
Hari rindu ingin berjumpa
Hanya gambarmu yang selalu kupandangi.
Betapa besar cinta ini
Hanya untuk mu
Kucurahkan kasih sayang hanya untuk mu.
Hanya doa yang kupanjatkan untuk mu Ibu agar selalu di pangkuannya ditempat terIndah disisinya, hanya engkau kunci kehidupanku yang tau aku dilahirkan meskipun Ibu tidak tau itu adalah hari yang akan selalu diingat selamanya dan selalu dirayakan di bulan Desember.
Untuk mengenang mu Ibu aku masih ingat akan masakan mu yang dahulu pernah Ibu buat untuk lomba masak sewaktu SD, "sayur nangka".
Aku coba buat dengan sepenuh hati dengan mengingat rasa masakan kala itu, hampir pas menyerupai sayur nangka yang aku buat sekarang.
Untuk masak sayur nangka, dicoba dengan campuran ayam dan tempe menjadikan pengobat rindu akan Ibu.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
1 keluarga
  1. 1/2 kgnangka direbus
  2. 1/2 ekorayam potong sedang
  3. 1/2 papantempe potong dadu
  4. Bumbu ulek:
  5. 5 siungbawang merah
  6. 4 siungbawang putih
  7. 4 buahcabai merah keriting
  8. 2 butirkemiri
  9. 2 ruaskunyit bakar
  10. 2 ruasjahe
  11. 1 sdtlada
  12. 1 sdtketumbar
  13. 1 ruaslengkuas memarkan
  14. 1 batangsere memarkan
  15. 3 lembardaun salam
  16. 600 mlair
  17. 65 mlsantan kentan instan
  18. Minyak tuk menumis
  19. 1 sdtgaram
  20. 1 sdtgula putih
  21. 1/2 blokgula merah
  22. 1/2 sdtpenyedap rasa

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Cuci bersih ayam dan beri perasan jeruk nipis lalu sisihkan. Cuci kembali ayam setelah didiamkan 15 menit, lalu tiriskan. Ulek bumbu hingga halus dan memarkan sere, lengkuas.

  2. 2

    Nangka direbus hingga matang lalu tiriskan dan cuci dengan air mengalir kemudian tiriskan. Tumis bumbu, sere, salam, lengkuas dan aduk hingga harum, masukkan ayam dan beri air.

  3. 3

    Masukkan tempe, santan dan aduk rata. Masak dengan api sedang, kemudian masukkan gula, garam dan penyedap rasa.

  4. 4

    Biarkan mendidih, bumbu meresap dan matang lalu koreksi rasa. Matikan api dan sajikan pada wadah, siap dinikmati.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Indah Tuwiarsih
Indah Tuwiarsih @Tuwiarsihindah
pada
Gondrong, Tangerang, Banten
Mencoba menu baru dan sajikan yang baik
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa