Tongkol Cabe Ijo

Bunda Ei
Bunda Ei @bundaei
Bandung

Ini ala RM. Padang. Punya tongkol 1 buah beratnya sekitar 400gr. Cukup lah buat sendiri, karena dirumah yang makan ikan cuma saya aja. Kali ini di bikin Sambal Ijo.

Recepie: Ceceromed Kitchen.
Ini 1/2 dari resep aslinya.

#tongkol #tongkolpadang #tongkolcabehijau #balado #baladohijau #bundaei #masakanpadang #cookpad_id #BalonChallange #Pais_NgaramekeunImlek
#KeberuntunganTahunNaga
#CookpadCommunity_Bandung

Tongkol Cabe Ijo

11 orang berencana membuat resep ini

Ini ala RM. Padang. Punya tongkol 1 buah beratnya sekitar 400gr. Cukup lah buat sendiri, karena dirumah yang makan ikan cuma saya aja. Kali ini di bikin Sambal Ijo.

Recepie: Ceceromed Kitchen.
Ini 1/2 dari resep aslinya.

#tongkol #tongkolpadang #tongkolcabehijau #balado #baladohijau #bundaei #masakanpadang #cookpad_id #BalonChallange #Pais_NgaramekeunImlek
#KeberuntunganTahunNaga
#CookpadCommunity_Bandung

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
4 porsi
  1. 400 grikan tongkol
  2. 1 lembardaun salam
  3. 1 batangserai, ambil putihnya lalu geprek
  4. 1 cmlengkuas, geprek
  5. 1 sdtasam jawa, seduh dgn sesikit air panas
  6. 350 mlair
  7. 1 sdtgaram halus
  8. 1/2 sdtkaldu bubuk
  9. Bahan sambal hijau:
  10. 10-15 siungbawang merah, lihat ukuranny
  11. 1 siungbawang putih
  12. 15 buahcabe hijau keriting, bisa pakai cabe hijau besar
  13. 20 buahrawit hijau/sesuai selera
  14. 2tomat hijau, kecil pakai 3
  15. 1 buahjeruk nipis, sy pakai air asam jawa
  16. Secukupnyagaram dan kaldu bubuk

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Potong2 ikan tongkol lalu cuci bersih.

  2. 2

    Siapkan panci. Masukan air, daun salam, lengkuas, serai, air asam Jawa, garam dan kaldu bubuk. Masukan ikan tongkol. Rebus 7-8 menit dengan api kecil. Tiriskan.

  3. 3

    Panaskan minyak, masukan 1 sdm terigu. Goreng ikan tongkol hingga kecoklatan. Tiriskan. Sisihkan dulu.

  4. 4

    Buat sambel ijonya. Tumbuk kasar bawang merah, bawang putih, duo cabe hijau dan tomat. Sy pakai Chopper. Jika pakai jeruk nipis, beri air perasan jeruk nipis (sy pakai air asam Jawa). Tumis dengan minyak agak banyak hingga harum, beri secukupnya garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasa.

  5. 5

    Tata di piring saji tongkol goreng, lalu beri sambal ijo di atasnya. Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Bunda Ei
Bunda Ei @bundaei
pada
Bandung
The secret ingredient is always love❤IG: @andrian_ei - WANILICIOUS
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa