Rawon Ayam

6 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grAyam
  2. 1 kepingGula merah
  3. 1 sdmGula pasir
  4. SecukupnyaKaldu ayam
  5. SecukupnyaGaram
  6. SecukupnyaAir
  7. SecukupnyaMinyak goreng untuk menumis
  8. Bumbu Halus:
  9. 3 buahKluwek
  10. 6 siungBawang merah
  11. 4 siungBawang putih
  12. 4 butirKemiri
  13. 1 sdmKetumbar
  14. 1/2 sdtMerica
  15. 1 sdtJinten
  16. 1 ruasKunyit
  17. 2 ruasLengkuas
  18. Bumbu Aromatik:
  19. 3 batangSerai (geprek)
  20. 5 lembarDaun jeruk
  21. 3 lembarDaun salam
  22. 5 buahDaun bawang (iris)
  23. Pelengkap:
  24. Jeruk nipis
  25. Kerupuk udang
  26. Telur asin
  27. Cambah kecil
  28. Sambal
  29. Bawang goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Potong ayam kotak-kotak kemudian cuci bersih

  2. 2

    Pecahkan Kluwek, ambil isinya kemudian rendam dengan air panas
    • Setelah 10menit, saring
    • Airnya jangan dibuang

  3. 3

    Siapkan air dalam panci
    • Beri bumbu Aromatik
    • Masak sampai mendidih

  4. 4

    Haluskan semua bumbu halus beserta Kluwek yg telah direndam

  5. 5

    Panaskan secukupnya minyak goreng kemudian tumis bumbu sampai harum
    • Setelah Tanak masukkan ayam
    • Masak sampai ayam berubah warna

  6. 6

    Masukkan ayam, air rendaman Kluwek, gula pasir, gula merah, daun bawang, garam dan kaldu bubuk kedalam air yg sudah mendidih
    • Masak hingga ayam matang, koreksi rasa

  7. 7

    Rawon Ayam siap untuk disantap

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Lely
Lely @Lel_jnh
pada
Sebenarnya resep ini di tulis untuk diri sendiri agar kalau masak tidak perlu cari resep lain dan tidak lupa sama bumbu-bumbunya..
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa