Rendang Daging Sapi Kering
Khas Padang
Perlu kesabaran tingkat tinggi untuk dapetin rendang yang sampai hitam begini.
Ini insyaAllah bisa disimpan dalam suhu ruang antara 3-7 hari tanpa pemanasan lagi. Kalau mau aman, bisa dimasukkan kulkas/freezer. Tinggal dipanasin lagi kalau mau dimakan. Bisa lewat microwave atau oven, atau dipanaskan biasa.
Oh ya, saya rebus dulu dagingnya untuk menghilangkan merahnya daging dan memasaknya dengan ditumis bumbunya.
Hitamnya legit, proses memasaknya sekitar 3-4 jam. Minyaknya tidak begitu kelihatan karena tertinggal di wajan.
Ini dagingnya muprul. Sebagian udah jadi kaya serundeng gitu. Tapi rasanyaaaa, 🤤🤤🤤🤤
Baru kali ini saya buat rendang dengan santan asli kelapa meras sendiri, kalau sehari2 biasanya pakai santan instant.
Aromanya memang beda, gurrih banget 🤤
Apalagi rasanya😋
Wanginya aja nyaris membatalkan puasa krucil🫢
Kmrn hari terakhir puasa ada yg rungsing gegara bau rendang dengan aroma asli khas padang banget😁
Dh rewel aja minta disiapin nasi anget🫢
Sungguh ini godaan🫢
Saya buat 4x lipat dari resep aslinya 🙏
Sumber Resep : @ihdanas
https://cookpad.wasmer.app/id/r/14844451
#BerbagiRasaRamadan
#HidanganAndalan
#GAS2025
#GasKe12
#Cookpad_Id
#GenkPejuangDapur
#CeritaDapurHariIni
#PilihMasak
#CoDe25_KreasiCoDe
#IdeMasak
#GenkPeDa_Eksis
#CookpadCommunity_Depok
#CookpadCommunity_id
#Cookpad_Id
#CookpadIndonesia
Rendang Daging Sapi Kering
Khas Padang
Perlu kesabaran tingkat tinggi untuk dapetin rendang yang sampai hitam begini.
Ini insyaAllah bisa disimpan dalam suhu ruang antara 3-7 hari tanpa pemanasan lagi. Kalau mau aman, bisa dimasukkan kulkas/freezer. Tinggal dipanasin lagi kalau mau dimakan. Bisa lewat microwave atau oven, atau dipanaskan biasa.
Oh ya, saya rebus dulu dagingnya untuk menghilangkan merahnya daging dan memasaknya dengan ditumis bumbunya.
Hitamnya legit, proses memasaknya sekitar 3-4 jam. Minyaknya tidak begitu kelihatan karena tertinggal di wajan.
Ini dagingnya muprul. Sebagian udah jadi kaya serundeng gitu. Tapi rasanyaaaa, 🤤🤤🤤🤤
Baru kali ini saya buat rendang dengan santan asli kelapa meras sendiri, kalau sehari2 biasanya pakai santan instant.
Aromanya memang beda, gurrih banget 🤤
Apalagi rasanya😋
Wanginya aja nyaris membatalkan puasa krucil🫢
Kmrn hari terakhir puasa ada yg rungsing gegara bau rendang dengan aroma asli khas padang banget😁
Dh rewel aja minta disiapin nasi anget🫢
Sungguh ini godaan🫢
Saya buat 4x lipat dari resep aslinya 🙏
Sumber Resep : @ihdanas
https://cookpad.wasmer.app/id/r/14844451
#BerbagiRasaRamadan
#HidanganAndalan
#GAS2025
#GasKe12
#Cookpad_Id
#GenkPejuangDapur
#CeritaDapurHariIni
#PilihMasak
#CoDe25_KreasiCoDe
#IdeMasak
#GenkPeDa_Eksis
#CookpadCommunity_Depok
#CookpadCommunity_id
#Cookpad_Id
#CookpadIndonesia
Cara Membuat
- 1
Siapkan bahan-bahan dan bumbu. Tumis bumbu halus sampai harum dan sedikit kering.
- 2
Masukkan daun salam, lengkuas, pekak, cengkeh, kapulaga, daun kunyit, serai dan kayu manis. Tambahkan daging aduk rata. Masukkan santan,
- 3
Aduk sampai santan mendidih. Masukkan gula dan garam. Aduk terus sampai kuah mengental.
- 4
Sampe tahap kuah mengental, dinamakan kalio 😋
Terus aduk sampai daging dan bumbu berubah menjadi hitam. Kuah airnya habis dan berubah menjadi minyak.
- 5
Siap hidangkan rendang daging sapi kering, tahan lama tapi ga awet langsung habis juga sama nasi anget, karena ga pake pengawet🫢😋
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Rendang Daging Sapi Kering Khas Padang Rendang Daging Sapi Kering Khas Padang
Perlu kesabaran tingkat tinggi untuk dapetin rendang yang sampai hitam begini. But, okay, ini sepadan dengan hasilnya. ♥️Ini insyaAllah bisa disimpan dalam suhu ruang antara 3-7 hari tanpa pemanasan lagi. Kalau mau aman, bisa dimasukkan kulkas/freezer. Tinggal dipanasin lagi kalau mau dimakan. Bisa lewat microwave atau oven, atau dipanaskan biasa. Lebih praktis lagi dimasukkan dalam magiccom, hehe ☺️♥️Oh ya, saya rebus dulu dagingnya dengan metode 5:30:70 untuk menghilangkan merahnya daging dan memasaknya dengan ditumis bumbunya.Inspirasi resep dari mb @Dzakiyyah Asih P, 🙏♥️#KopiJos_LaukKering #RendangIhda#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa#memasakdengancinta#masakituibadah
-
Rendang Daging Sapi Rendang Daging Sapi
Ada banyak macam kreasi bumbu rendang biasanya kalau resep rendang padang asli gak pakai gula😁itu tergantung selera ya, kalau saya lebih suka rendang jawa yg pakai gula merah jadi gurih, pedes, manis😂 jangan lupa kalau bikin rendang pakai santan kelapa asli ya karna kalau pakai yg instan minyaknya gak akan keluar dan rasanya kurang aja, saya masak kuahnya masih nyemek nyemek ya karna enak cocol nasi atau ketupat kalau kalian masak kuah mau dikeringkan silahkan ya balik ke selera.
-
Rendang Daging Sapi Rendang Daging Sapi
Rendang ini saya modifikasi dengan selera keluarga saya, jadi mohon maaf sekiranya tidak sama dengan rendang di rumah makan Padang 😊
-
Rendang Daging Sapi Rendang Daging Sapi
FIRST TIME masak besar Rendang, pake mix resep dari beberapa resep premium Cookpad, thanx to cookpad kesayangaan ❤️❤️Langsung nekat pula masak sekaligus 3 kg. Disini saya baru tauu, kenapa harga rendang yang sdh jadi tu Mahaaall. Ternyata untuk 3 kg saja modalnya hampir 600 ribu 🥺🤓Jadi jangan suka nawar harga sama penjual masakan yaa..Buat saya ini adalah sebuah MASTERPIECE,Walau pastinya tak sempurnaWalau ga berani jugaa kasih label RENDANG PADANG karena bukan orang Padang hehee.. tapi sejauh ini, ini rendang terenak dari riwayat perendangan di dapur saya seumur hidup 😂.Di resep saya tuliskan takaran untuk 1 kg. Aslinya saya buat langsung 3 kg.Cuss mak buat lebaran taun depan #eh🤭🤣#RamadanPilihMasak #RayakanHariKemenangan
-
Rendang Daging Sapi Rendang Daging Sapi
Salah satu masakan favorit suami, bisa gak bisa ya harus bisa masaknya. Tapi persiapan bumbunya itu yang lama bisa 2-3 jam sendiri, mulai dari mengupas, sangrai kelapa parut, menimbang bumbu, mencuci, menggiling, dan lain sebagainya. Belum lagi memasaknya pun lama membutuhkan waktu 4-5 jam.Maka dari itu memasaknya bisa berjam-jam sampai seharian. Setelah matang, puas banget dengan hasilnya.Note:Untuk pemberian garam harap diberikan secara bertahap ya, supaya tidak keasinan.#BALONChallenge#RempahRempah#Balon_Week_17
-
Rendang Daging Sapi Rendang Daging Sapi
Ini pertama kalinya aku bikin rendang daging. Alhamdulillah enak banget. Masyaallah senang banget dong, dipuji suami yang Almarhumah ibunya asli Padang. Biasa aku bikin rendang ayam. Mumpung masih banyak stok daging Qurban, mending diolah aneka ragam masakan Nusantara yang udah terjamin enaknya. Udah tau dong ya, kalau masakan khas Padang - SumBar ini udah sampai mancanegara juga.Seperti biasa, untuk aneka masakan aku pake resep Almarhumah ibuku. Kaya rempah dan enak banget. Rendang ini juga banyak menggunakan santan agar lemak dan tekstur kuahnya kental-kering. Dan memasak nya pun harus sabar, karena memakan waktu 2-3jam tergantung banyaknya daging. Nah, tunggu apalagi, cobain yuk Insyaallah anti gagal.#GA_TheNextLevel#pilkadacookpad_Tangerang#CABEKU#bamasakjosantan#cookpadcommunity_tangerang#cookpad_id
-
Rendang Daging Sapi Rendang Daging Sapi
Edisi lebaran bikin rendang khas Padang. Suami suka banget👏👏#DiRumahAja #Ramadhan2020 #PejuangGoldenApron2
-
Rendang Daging Sapi Rendang Daging Sapi
Rendang daging sapi adalah mahakarya kuliner Nusantara yang telah mendunia. Dibuat dari potongan daging sapi pilihan yang dimasak perlahan bersama santan kental dan campuran bumbu rempah seperti kayu manis, cengkeh, kapulaga, lada, pala, serai, lengkuas, jahe, bawang merah, bawang putih, kunyit, dan daun jeruk, rendang memerlukan kesabaran tinggi.Proses memasaknya bisa memakan waktu berjam-jam, hingga kuah santan meresap sempurna dan mengering, meninggalkan cita rasa gurih dan kaya rempah yang begitu khas.Kali ini saya buat request dari si bocil. Jadi tidak saya tambahkan cabe supaya tidak ada rasa pedasnya. Markicob guys.#kulaetamcocok#KulaEtamCoCoK_AromaRempah2025#MeolahCaruan_dagingsapi#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_KalTim#CookpadCommunity_Bontang#Aromarempah#GAS2025
-
Rendang Daging Sapi Rendang Daging Sapi
Termasuk mikir-mikir sih kalau mau bikin rendang ini. Bukan hanya soal proses memasaknya yang lama, tapi karena di rumah yang suka makannya cuma saya doang. Kalau suami hanya suka kuahnya aja. Makanya jadi males sebenarnya mau bikin ini. Tapi kalau sesekali gak apa-apa sih karena saya sendiri punya tekad untuk bisa membuat masakan yang saya suka, termasuk salah satunya rendang.Ini bikinnya juga cuma untuk daging sekilo, karena emang buat cadangan satu orang aja.. Hihi. Sudah lama sebenarnya bikinnya. Fotonya pun alakadarnya. Tapi daripada hanya tersimpan di memory hp, mending disharing aja disini. Selamat mencoba!#PejuangGoldenApron3#rendang#rendangsapi
-
Rendang Sapi Kering Rendang Sapi Kering
Sebagai ibu pekerja + ibu rumah tangga harus pinter2 bagi waktu, supaya pekerjaan kantor beres & anak2 pun ga terlantar makannya. Jadi saya suka stok beberapa jenis makanan yang bisa di simpan di kulkas, jd ketika kita butuh tinggal menghangatkannya. Sebenarnya yang paling praktis& sering saya bikin itu stok ayam bumbu yg siap goreng kapanpun. Kali ini saya coba stok rendang.Setelah rendang matang saya bagi terlebih dahulu mana rendang yang akan disimpan lama (rendang kering) & mana yang akan di santap dalam beberapa hari kedepan (rendang basah). Alhamdulillah rendang kering saya bertahan 1 minggu (karena keburu habis jg😁). Tapi konon katanya rendang kering yg disimpan dalam freezer bisa tahan 3 bulan.Resep ini saya dapat dari sodara saya asli padang. Saya tulis resep asli yang saya dapat tapi cabai saya ganti. Terimakasih ya uni😉#AntiRibet#FreezerFriendly
-
Rendang Daging Sapi Rendang Daging Sapi
Dulu jaman masih jadi anak mama tiap bulan Ramadan mama selalu masak rendang, buat jaga2 kalau kesiangan bangun sahur dan kalau lagi males masak. Jadi kalau mama telat bangun sahur udah dech dia tinggal manasin rendang. Kebiasaan itu sekarang aq terapkan dikeluarga kecilku, dan kebetulan anak2ku emang suka sekali rendang.. Kalau makan pake rendang sahurnya bisa pada nambah dech...Tips dari saya:1. Potong daging rendang jangan terlalu kecil agar tidak gampang hancur saat dimasak2. Pilih kelapa yg sudah benar2 tua (warna kulit kelapa gelap) dan kulit kelapanya jangan dikupas, agar mendapatkan bumbu yg medok n minyaknya bisa keluar banyak.3. Sebaiknya bila buat stok, rendang ditaruh dalam beberapa wadah, dalam tiap wadah berisi beberapa potong rendang/secukupnya. Jd bila mau menghangatkam cukup ambil satu wadah saja.4. Beri garam jangan langsung banyak, karna seiring santan menyusut maka akan mulai terasa asinnya.#AntiRibet#SiapRamadan#berburucelemekemas#resolusi2019
-
Rendang Daging Sapi Rendang Daging Sapi
Banyak resep rendang .Masak itu sesuai selera.Ini resep rendang ala saya alhamdulillah coco di keluarga.Pedasnya juga masih aman untuk anak kecil.Anak saya yang baru genap 6thn kemarin saja doyan dan bilang enak.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar