Orek tempe buncis dengan kemangi

Name: Orek tempe buncis dengan kemangi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kotak tempe ukuran sedang; 1/2 pack buncis (selera ya); 1/2 ikat daun kemangi; 3 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; 5 buah cabe rawit (optional); 5 buah cabe merah kriting / besar; 5 buah cabe hijau kriting / besar; secukupnya minyak (untuk menggoreng dan menumis); secukupnya gula jawa / gula pasir (aku pakai gula jawa); secukupnya garam; secukupnya kecap (optional, aku pakai untuk memberi warna aja); secukupnya air

arnisus12 @cook_2647415

Yogyakarta, Indonesia

berhubung adek pingin makan orek tempe dan di kulkas masih ada buncis dan kemangi yang sisa masak rica tahu ayam dengan kemangi kemaren (https://cookpad.wasmer.app/id/resep/1749197-rica-tahu-ayam-dengan-daun-kemangi) jadi ya aku pakai lagi buat hari ini.... happy cooking

Lebih banyak

Orek tempe buncis dengan kemangi

arnisus12 @cook_2647415

Yogyakarta, Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kotaktempe ukuran sedang
1/2 packbuncis (selera ya)
1/2 ikatdaun kemangi
3 siungbawang putih
3 siungbawang merah
5 buahcabe rawit (optional)
5 buahcabe merah kriting / besar
5 buahcabe hijau kriting / besar
secukupnyaminyak (untuk menggoreng dan menumis)
secukupnyagula jawa / gula pasir (aku pakai gula jawa)
secukupnyagaram
secukupnyakecap (optional, aku pakai untuk memberi warna aja)
secukupnyaair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan alat dan bahan
2

Cuci tangan
3

Potong tempe menjadi bentuk dadu. Goreng tempe sampai kecoklatan (tidak kering) angkat dan tiriskan.
4

Bersihkan buncis dan potong memangjang (sesuai selera), cuci buncis hingga bersih, tiriskan.
5

Petik daun kemangi, cuci bersih dan tiriskan.
6

Bumbu halus : haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit, dan cabe merah keriting. Potong cabe hijau keriting sesuai selera. (aku milih buat motong cabe hijaunya biar terlihat lebih cantik di masakan *LOL*)
7

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus dan irisan cabe hijau hingga harum. Setelah harum masukan gula dan garam. Beri sedikit air untuk mematangkan buncis dan tempe.
8

Jika air sudah mendidih masukan buncis, dan tempe, aduk hingga merata. Masukan kecap secukupnya (untuk memberi sedikit warna/ optional).
9

Di icip-in (cek rasanyanya). Jika buncis dirasa sudah matang dan bumbu sudah meresap pada tempe, masukan daun kemangi. Aduk rata dan tunggu sampai kemangi layu/ matang.
10

Angkat dan sajikan.
11

Walaaaaa siap santap. #happycooking