Rasa penasaran dengan masakan yang satu ini... edisi perdana jd langsung cekidot..

Rejeki anak solehhh...kemaren siang dapet kiriman 2 buah kepala ikan manyung. Saya sendiri awalnya belum pernah mengolah kepala ikan, tapi pernah nyicip makan di salah satu warung makan gulai ikan di Tegal. Rasanya maknyusss banget.Cuzz ke dapur diolah jadi gulai lezatozzz...kata ibuku mantap. Bumbu meresappp sampe ke tulang. Yeay!

Pas kepasar belanja ikan, oleh penjual langganan di beri bonus kepala ikan manyung, rejeki niihh..enaknya dibikin gulai aja kalle yee..tapi saya maunya gulai yang tidak terlalu kental..yuuk mari kite masak!!

2 tahun terakhir sering ke daerah pati provinsi jawa tengah, disini cukup banyak ikan asap, khususnya di kecamatan juwana yang memang menjadi pusat perdagangan hasil laut di daerah ini.Ikan yang paling familiar disini adalah ikan manyung dan banyak masyarakat yang mengolah ikan manyung menjadi ikan asap, berikut resep mangut ikan manyung yang saya tanyakan dari salah satu ibu ibu daerah pati

#CookpadComunity_Bekasi#MasakanDaerahku#Kombes_MasakanDaerahku#Kombes_CSmasakanDaerahku Pulang kerja di oleh-olehin kepala manyung.Ternyata dikantor paksuami lagi ada bazar masakan tradisional. Dan dia beli mangut kepala ikan manyung, pas ditanya kenapa ikannya gak dimakan? Jawabannya takut semerbak bau asap di ruangan kantor 😟 jadinya yang dimakan kuah, urab, sama sambel teri nya ..Mikir keras dan liat stok kulkas ada sisa kacang panjang tahu putih.. Oke buat gulai aja yang gak pedes bisa buat lauk anak-anak besok sarapan saat penyajian aku masak terpisah biar tidak tercampur pedas dari si ikan asap nya.. Yuppz ini masak gulai jam 20.00 lewatAkhirnya kepala manyung di buat bekal kantor yang harus di suir suir dulu biar makan nya gak ribet 🤣🤣

Diajarin masak sm bapak, karena dirumah yg paling enak masakannya bapak daripada ibuk hehehehe taraaaaa jadilah gule kepala ikan manyung

Ini menu terfavorit pokoknya 😆😆😆 , gak sembarang tempat ada ini. Pas lagi di rumah mertua yg dekat TPI , di sini lah baru ada yg jual ikan begini an.

Ikan Manyung / Mayong biasa saya konsumsi ketika masih di Medan. Pertama kali kenal ikan ini waktu saya tinggal dengan nenek saya yang kebetulan buka warung makan. Belakangan di pasar Ikan dekat rumah sering saya jumpai ikan berdaging tebal ini dan menurut saya cukup murah harganya untuk ikan sebesar ini. Jadi hari ini saya bernostalgia kembali dengan masakan ini walau dengan bumbu tidak selengkap masakan nenek saya. 😉 Menu istimewa di penghujung bulan.