Pindang Pati Kurma

Name: Pindang Pati Kurma
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram daging sapi khas dalam; 10 lembar Daun Melinjo; 10 butir kurma buang bijinya; 8 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 sdm ketumbar; 1 sdm merica; 1 sdt jintan; 1 batang sere; 4 butir kemiri; 4 butir Kacang kenari/almond; 4 sdm kecap manis; 2 buah kluwak pecah cuci dengan air hangat; 1 cm jahe; 1 cm lengkuas; 500 ml Santan kelapa; 4 buah Cabe merah/ rawit iris; 2 lembar daun salam; 1 cm kencur; secukupnya Garam; Gula jawa; Bawang putih dan merah goreng

Ridha An Nisa @cook_2009688

Facebook Ridha An Nisa http://m.facebook.com/ridhaan.nisa.399?

Ini masakan khas Pantura yang sedap, karena musim haji banyak kurma saya kreasikan dengan menambah kurma. Masaknya sore hari dibantu Si Kecil Nindi, "Dik kita siapkan makan malam buat ayah sayang, ya!" Cocok juga untuk menambah stamina keluarga di cuaca yang panas ini. Kan ada kurma, kacang almond dan daging sapi. Selamat makan ayah!

Lebih banyak

Pindang Pati Kurma

Ridha An Nisa @cook_2009688

Facebook Ridha An Nisa http://m.facebook.com/ridhaan.nisa.399?

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

50 menit

5 porsi

250 gramdaging sapi khas dalam
10 lembarDaun Melinjo
10 butirkurma buang bijinya
8 siungbawang merah
5 siungbawang putih
1 sdmketumbar
1 sdmmerica
1 sdtjintan
1 batangsere
4 butirkemiri
4 butirKacang kenari/almond
4 sdmkecap manis
2 buahkluwak pecah cuci dengan air hangat
1 cmjahe
1 cmlengkuas
500 mlSantan kelapa
4 buahCabe merah/ rawit iris
2 lembardaun salam
1 cmkencur
secukupnyaGaram
Gula jawa
Bawang putih dan merah goreng

Tersimpan

Cara Membuat

50 menit

1

Siapkan bahan. Rebus daging dengan 600ml air hingga keluar kaldu dan empuk. saring pisahkan daging dan kaldu.
2

Haluskan bumbu. Tumis bumbu dengan sedikit minyak, masukkan daging dan tambahkan kecap dan kaldu. Biarkan meresap.
3

Tambahkan santan, kurma dan irisan daun melinjo. Pindang istimewa siap disantap.