SAMBAL GORENG KENTANG KERING_ATI AMPELA mix PETAI 😋

NingSaras @NingSaras

Bgr-Bks

Kalau sebelumnya saya membuat sambal goreng kentang basahan;

LIHAT : SAMBAL GORENG KENTANG BASAHAN

Nah, skrg waktunya membuat samgor kentang kering yg tentu saja lebih lebih awet karena tanpa santan👌.

Cocok buat disimpan di chiller bbrp hari. Samgor kentang ini saya buat pedas, sehingga tanpa sambal penyerta pun sudah enak dinikmati dng nasi panas, sehingga bisa dijadikan lauk tunggal jk sy malas membuat lauk lainnya😂🤭

Oleh krn itu sy buat lebih pedas dng campuran cabai rawit orange yg agak ugal-ugalan hihi🤭.
Lumayan..bisa bikin PakSu lupa nanyain sambal cabai nya wkwkwk😂🤭😍

#CookpadCommunity_Bekasi

Kalau sebelumnya saya membuat sambal goreng kentang basahan;

LIHAT : SAMBAL GORENG KENTANG BASAHAN

Nah, skrg waktunya membuat samgor kentang kering yg tentu saja lebih lebih awet karena tanpa santan👌.

Oleh krn itu sy buat lebih pedas dng campuran cabai rawit orange yg agak ugal-ugalan hihi🤭.
Lumayan..bisa bikin PakSu lupa nanyain sambal cabai nya wkwkwk😂🤭😍

#CookpadCommunity_Bekasi

Lebih banyak

SAMBAL GORENG KENTANG KERING_ATI AMPELA mix PETAI 😋

NingSaras @NingSaras

Bgr-Bks

Kalau sebelumnya saya membuat sambal goreng kentang basahan;

LIHAT : SAMBAL GORENG KENTANG BASAHAN

Nah, skrg waktunya membuat samgor kentang kering yg tentu saja lebih lebih awet karena tanpa santan👌.

Oleh krn itu sy buat lebih pedas dng campuran cabai rawit orange yg agak ugal-ugalan hihi🤭.
Lumayan..bisa bikin PakSu lupa nanyain sambal cabai nya wkwkwk😂🤭😍

#CookpadCommunity_Bekasi

Kalau sebelumnya saya membuat sambal goreng kentang basahan;

LIHAT : SAMBAL GORENG KENTANG BASAHAN

Nah, skrg waktunya membuat samgor kentang kering yg tentu saja lebih lebih awet karena tanpa santan👌.

Oleh krn itu sy buat lebih pedas dng campuran cabai rawit orange yg agak ugal-ugalan hihi🤭.
Lumayan..bisa bikin PakSu lupa nanyain sambal cabai nya wkwkwk😂🤭😍

#CookpadCommunity_Bekasi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2-3 kgKentang (potong dadu) ==> goreng hingga kecoklatan
10 pasangAti ampela (potong2 kecil menyesuaikan besarnya potongan kentang)
💥BUMBU HALUS :
10 buahCabai rawit orange
10 buahCabai merah keriting
10 siungBawang merah (tergantung besar kecilnya bamer)
5-7 siungBawang putih
5 buahKemiri
BAHAN CEMPLUNG/REMPAH DAUN:
2-3 buahCabai merah gendut (rajang)
1 papanPetai
3 lbrDaun Salam
3 lbrDaun Jeruk
1-2 btgDaun Serai
1 ruasLengkuas geprek
1 ruasJahe geprek
1 blokGula Merah (serut)
SecukupnyaPenyedap (garam, gula pasir jk ingin)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan-bahan.
2

Goreng kentang hingga kecoklatan kering kulitnya.
Tiriskan & sisihkan dahulu.
3

Potong-potong ati ampela yang telah direbus.
Blender/uleg bahan bumbu tumisan
4

Tumis bumbu halus.
bersama bahan cemplung / rempah daun.
Tambahkan gula merah yg telah disisir.
5

Masukkan bahan rajang.
Tambahkan sedikit air -optional- (agar tidak cepat gosong sambal dan nantinya adonan cukup melumuri kentang2nya)
Aduk2
6

Tambahkan penyedap.
Test rasa.
Masukkan potongan ati ampela.
Aduk rata.
7

Tambahkan petai.
Aduk rata.
Saat air mulai susut, masukkan potongan kentang goreng.
8

Aduk rata perlahan hingga bumbu kalis melumuri kentang dan air lebih menyusut lagi/ kering.
9

Samgor kentang ati ampela siap disajikan 😋🍽
10

LIHAT JUGA :
SAMGOR KENTANG BASAHAN_MIX TELOR PUYUH

SAMBAL GORENG KENTANG BASAHAN_(mix telor puyuh, daging cincang & petai)😋

Lampiran Resep

SAMBAL GORENG KENTANG BASAHAN_(mix telor puyuh, daging cincang & petai)😋

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

NingSaras @NingSaras

pada 09 Desember 2024 10.17

Bgr-Bks

Masakan/baking sederhana yg mudah dilakukan ibu rumah tangga atau ibu bekerja 🥰.Yup, krn sebelumnya selama 20an th lebih, sy adalah ibu karir/bekerja, yg dgn demikian masak-memasak harus saya tularkan pd mbak ART agar gizi anak di rumah tetap terjaga selama ibunya bekerja🥰Jadilah masak-memasak sbg otodidak passion saya ketika ada waktu luang, selain jg melukis, nonton konser, menulis.., yang kadang terbit di majalah, tapi lebih sering tertolak redaksi hahaha 😂🤭 (masa sebelum ada internet & online spt skrg ini😁).Ah sudahlah, masa lalu wkwkkw .. 😂😂Daaann urusan masak.., dapur kudu bersih dulu, rapi cling, siap dng tempat sampah.., baru deh bergerak masak (habit yg kadang bikin bete malah) 😁🤭, tetapi memang begitu sesi masak selesai, saat itu jg tak ada sampah ato noda berceceran, NO jorok-jorok party, absolutely anti kejorokkan wkwkk...😂🤭Kata bocil sy yg kuliah di Psikologi, Ibunya ini kena syndrom OCD (Obsessif Compulsif Disorder) soal kebersihan & kerapian rumah wkwkwk..🤣🤔🤭😂, ada2 bae😂🤭Ikutan Cookpad inipun tadinya krn saran dr kawan2 yg suka sekali menggasak masakan saya saat mampir main, yg katanya masakan sy cukup nnyaamm.., mungkin krn saat pas main mereka lg pada laper kali yak wkwkwk 😂🤣😍Jadilah sy mulai mencoba gabung Cookpad yg ternyata mmg asyik buat lihat2 ragam masakan & ikutan upload masakan, meskiiii lebih sering muaaleeesss pake buaangeett ...apalagi bakiiingg..hadeehhh..nightmare karena males ribet ukur-ukur timbang2 bahan wkwk...😂🤭, plus musti motret-motret📸 pulak!!😭😖🥹🤦‍♀️😂 Klop dah malesnya!!😂😂🤭🤭 ❤Tapiii..semangat👩‍🍳 mah teteuup masih tersisa meski sempat vakum bertahun-tahun lalu😆.Begitulah, th 2024 ini sy mencoba untuk kembali me-CookPad-kan diri kembali 😂Tentu sj dng baking or cooking yg gembira ala2 saya wkwk😂🤣 Dlm artian: baking n cooking bg sy adalah sesuatu yg ga perlu dibikin ribet oleh pakem, krn kita dianugerahi jiwa & taste untuk explore dlm segala situasi !😉😋😍So, Lope Cookpad!!👩‍🍳🥂❤😍Happy Cooking, Happy Life🥰🤩

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Sambal Ampela Gula Gula Merah Potato Sereh Daun Jeruk Cabe Rawit Cabe Merah Lengkuas Hati Ayam Bawang Putih Bawang Merah Pete Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya